Крыши домов + фото

Крыши частных домов (64 фото): как сделать правильный выбор

Красивая крыша — визитная карточка частного дома

Крыши частных домов – важная несущая конструкция дома, которая должна не только надежно защищать дом от атмосферных осадков, быть устойчивой прочной и долговечной, но и иметь привлекательный внешний вид. Ведь красивая крыша частного дома наверняка станет его визитной карточкой.

Крыша должна не только защищать от атмосферных осадков, но и иметь привлекательный внешний вид

Крыша в современном стиле

Виды крыш частных домов: особенности выбора и конструкции

Рассматривая, какие бывают крыши частных домов, и, выбирая свой вариант, прежде всего, необходимо учитывать декоративные и эксплуатационные свойства будущей кровли. Так как в частном домостроении крыша – это значительная часть всего дома, то фасады крыш частных домов зачастую выступают определяющими в общем визуальном архитектурном решении. Как правило, предпочтение отдается вариантам с высокой конструкцией крыши – так дом выглядит презентабельнее и есть возможность получить дополнительную площадь. Кроме того, на выбор типа крыши влияет и ряд других факторов:

  • соответствие типа крыши общему архитектурному решению

Тип крыши должен соответствовать общему архитектурному решению здания

  • кровля частного дома подбирается в зависимости от угла наклона крыши, например, при наклоне менее 20 градусов не рекомендуется укладывать металлочерепицу (шифер) – из-за незначительности наклона талая (дождевая) вода будет просачиваться через стыки
  • от типа крыши зависит, как и чем утеплить крышу частного дома – этот вопрос особенно актуален для плоских и бесчердачных крыш

Плоская крыша в современном стиле

По своим конструктивным особенностям крыши в частных домах можно разделить на два основных типа:

  • бесчердачные крыши (другое название – совмещенные) — в них в качестве несущего элемента выступает перекрытие верхнего этажа. Сама крыша – это гидроизолированный настил, создаваемый на чердачном перекрытии, зачастую не имеет наклона. Такая крыша достаточно просто монтируется, стоит относительно недорого, но требует точного соблюдения технологии укладки кровли.

  • чердачные крыши – её конструкцию составляют строительные фермы и наружная кровля, что, прежде всего, обеспечивает дополнительную теплоизоляцию помещений за счет образования воздушного объема внутри чердака. Кроме того, такие крыши обеспечивают лучший снего- и водоотвод, плюс – дают возможность получить дополнительное (жилое или техническое) помещение и архитектурную привлекательность.

Чердачная крыша в стиле рустика

Очень важно правильно подобрать цвет крыши. Для дизайна, тяготеющего к классическим формам, подойдут натуральные оттенки. Другой вариант – темная крыша как контраст для светлого фасада.

Темная крыша придаст контраст для светлого фасада

Совет! Светлая кровля, с одной стороны, визуально увеличивает общий объем дома, а с другой – позволяет подчеркнуть мелкие детали на крыше.

Светлая кровля позволяет визуально увеличить объем здания

Рассмотрим наиболее популярные варианты крыши частного дома.

Плоские крыши

Хотя достаточно долго плоская крыша в частном доме практически не использовалась, в последнее время отношение к ней кардинально изменилось. Прежде всего, это связано с ростом популярности современных архитектурных течений – минимализм, модерн и особенно хай-тек, для которых плоская крыша является весьма характерным элементом. Другая причина – появление новых качественных кровельных материалов, которые могут обеспечить надежную тепло- и гидроизоляцию кровли. Плоская крыша выглядит достаточно эффектно и привлекательно, но при этом имеет и другие преимущества:

Плоская крыша с газоном на ней

  • дополнительная площадь – устройство эксплуатируемой крыши позволяет задействовать её как зону отдыха (можно установить мангал, навес, шезлонги и т.д.), зимний сад , спортивную площадку и т.д.

На плоской крыше можно разместить зону отдыха

  • возможность использовать крыши для установки технологического оборудования – солнечных батарей, кондиционеров, антенн, систем сборов воды, ветрогенераторов и т.д.
  • простота обслуживания – ровная поверхность упрощает обслуживание как самой крыши, так и всего, что на ней установлено

Ровная поверхность упрощает обслуживание как самой крыши, так и всего, что на ней установлено

  • скорость устройства – по времени обустройство плоской крыши происходит быстрее, чем скатной.

Мансардная крыша

Мансардные крыши частных домов не только выглядят очень эффектно и выразительно, но и позволяют получить дополнительную площадь, достаточную дешевую, не возводя второй этаж. Расчеты показывают, что строительство крыш частного дома в виде мансарды обойдется на 25% дороже, чем возведение традиционной двускатной крыши, но при этом стоимость «жилого» квадратного метра на 50 — 60% дешевле, чем при двухэтажном строительстве. Причиной обустройства мансарды может стать и капитальный ремонт крыши частного дома (с полной или частичной заменой кровли и элементов стропильной системы) – затраты полностью себя оправдают. Отметим и другие плюсы:

  • дополнительная теплоизоляция – жилая мансарда существенно сокращает теплопотери через потолок, чем обычный холодный чердак. Но при этом устройство мансардной крыши частного дома потребует грамотного и точного расчета вентиляции подкрышного пространства, чтобы избежать конденсации влаги на деревянных элементах

Мансардные крыши частных домов выглядят очень эффектно и выразительно

  • современные образцы мебели позволяют задействовать все пространство, включая даже считающееся «мертвым» между кровлей и стенами мансарды. Здесь можно хранить как сезонные вещи, так и те, нужда в которых возникает не часто

Мансардные окна, врезанные в крышу, обеспечивают помещение естественным светом почти весь день

  • мансардные окна, врезанные в крышу, обеспечивают помещение естественным светом почти весь день

Совет! Перед обустройством мансарды необходимо проверить состояние несущих стен и фундамента – выдержат ли они дополнительную нагрузку.

Мансардная крыша в стиле рустика

Односкатная крыша

Конструктивно такая крыша представляет собой скат (плоскость), который опирается на несущие стены, имеющие разную высоту (разница в высоте и определяет угол наклона крыши). Достаточно редкий вариант для жилого дома, чаще используются для хозпостроек. Одна из причин – при большой площади крыши очень тяжело организовать эффективный снего- и водоотвод, необходим большой угол наклона. Основные преимущества:

Односкатная крыша в современном стиле

  • экономичность – требуется достаточно мало пиломатериалов для её организации
  • небольшая сложность расчета и достаточно простой монтаж

  • небольшой вес – такую крышу можно монтировать на зданиях с облегченным (винтовой, столбчатый) фундаментом
  • ремонтнопригодность – передвигаться по такой крыше (особенно с небольшим углом) очень просто и безопасно

Односкатную крышу можно монтировать на зданиях с облегченным фундаментом

К недостаткам следует отнести проблемы с устройством теплоизоляции крыши, плюс – подчердачное пространство получается совсем небольшим, что затрудняет его практическое использование.

Односкатная крыша в виде дуги придаст изюминку стиля вашему зданию

Двускатная крыша

Двускатные крыши частных домов (щипцовые) – один из наиболее популярных и простых для реализации вариантов, недаром на детских рисунках встречается именно этот тип крыши. По конструкции – это два равных противоположных ската, опирающихся одной стороной на несущие стены здания, а двумя другими – соединяющимися в коньке. Такое устройство крыши частного дома очень практично и выглядит привлекательно:

  • достаточная площадь подскатного пространства позволяет использовать чердак для различных хозяйственных нужд, например, в том числе — установку систем вентиляции, кондиционирования или отопления

Двускатная крыша частного дома

  • наличие чердака улучшает теплоизоляцию жилых помещений
  • конструкция обеспечивает эффективное отведение воды и снега с плоскостей кровли
  • небольшая стоимость и простота проведения работ

Двускатные крыши – один из наиболее популярных и простых вариантов

К недостаткам следует отнести резвое увеличение площади кровли с увеличением размеров дома. Кроме того, на величину угла установки скатов повлияет выбор используемой кровли: металлочерепица – 14 градусов, черепица, шифер – минимум 22 градуса, профлист – 12 градусов, ондулин – не менее 6 градусов.

Двускатная крыша имеет небольшую стоимость и простоту проведения работ

Более эффектным вариантом обычной двускатной кровли будет разноуровневая кровля, у которой скаты не сходятся в коньке, а создают ломаную структуру, заканчиваясь на разных уровнях. Это придаст дому индивидуальности, но потребует точных расчетов и профессионального подхода.

Разноуровневая кровля интересный вариант двускатной крыши

Совет! Чтобы придать изящности и изысканности крыши, можно использовать вариант с разными углами наклона скатов. Не стоит забывать и о декоративной отделке фронтов

Двускатная крыша с разными углами наклона скатов

Вальмовая крыша

Эту крышу можно назвать четырехскатной, у нее вместо фронтонов устанавливаются скаты (их называют вальмами) треугольной формы. Это значительно улучшает возможность крыши противостоять сильным ветрам и осадкам, а так же добавляет крыше привлекательности. За счет жесткости конструкции такая кровля практически не деформируется, к тому же позволяет со всех четырех сторон сделать крупные карнизные свесы, которые защитят фасад от атмосферных осадков. Но с другой стороны – значительно усложняет конструкцию стропильной системы, к тому же резко снижается доступная площадь чердачного помещения.

Разновидность вальмовой – шатровая кровля, при которой все скаты сходятся в одну верхнюю точку. Такой вариант подходит для дома в виде квадрата или правильного многоугольника.

Шатровая крыша подходит для дома в виде квадрата или правильного многоугольника

Многощипцовая крыша

Устанавливается на зданиях в виде сложного многоугольника, представляя собой комбинацию нескольких двускатных (щипцовых) крыш, позволяющую получить уникальную, очень эффектную крышу. Конструктивно – очень сложный вариант, прежде всего – из-за сложности в установке стропил.

Многощипцовая крыша очень уникальная и очень эффектная крыша

Коническая крыша

Используется для завершения эркеров или элементов дома, выполненных в виде башни.

Коническая крыша подчеркнет классический стиль

100 лучших идей дизайна: Крыши частных и загородны домов с фото

Современный частный дом предусматривает уйма вариантов крыш, всякая из которых может иметь свой тип конструкции, метод охраны и подлинный дизайн. Раньше чем определиться с видом кровли для своего жилища, нужно разобраться с конструктивными колляциями.

Главными критериями выбора являются:

  • вид материала;
  • тип и форма конструкции;
  • уклон крыши.

Только при условии грамотного выбора этих составляющих допустимо сотворить крепкое, долговечное и верное покрытие, которое способно вынести всякие погодные данные. Отдавая предпочтение тому либо другому типу кровли необходимо ориентироваться на микроклимат в данной местности. Так, крыша с пологим уклоном в районе энергичных осадков в зимний период – не наилучший вариант. В отвратном случае непрерывное собрание снега позднее только порушит конструкцию.

Классифицируют крыши по числу и форме скатов. Различают односкатные, двускатные и четырехскатные крыши. Под скатом подразумевают уклон самой кровли больше 10°. Бывают и трудные конструкции с совмещенными скатами. Примерами таковых являются шатровые и многощипцовые крыши. Реже в строительстве частного дома дозволено встретить конические и купольные виды кровли. Зачастую в конструкциях применяют несколько форм, такой тип крыши является комбинированным.

Детально разберем весь из перечисленных разновидностей крыш частных домов с учетом размещения в определенных климатических условиях.

Односкатная крыша – особенно простая конструкция, не требующая существенных трудовых и денежных расходов.

Двускатная крыша – такая же недорогая конструкция, которую нередко применяют для домов самых многообразных форм. Чудесно подходит для снежных местностей.

Мансардная крыша – разновидность двухскатной кровли, отличающейся ломаным профилем, то есть, когда у всякого ската два яруса – пологий и падающий.

Вальмовая крыша расчитана на огромные ветра, это очаровательный вариант для домов с объемными площадями.

Вальмовая крыша со склоном дугообразной формы. Изготовить такую конструкцию достаточно трудно, но наружно она дюже привлекает к себе внимание.

Шатровая крыша – один из видов вальмовой. Безупречный вариант для квадратных домов. Такой тип крыши складывается из четырех идентичных треугольников, соединяющихся у вершины аналогично шатру.

Многощипцовая крыша – трудная конструкция, подходит для прямоугольных и квадратных домов.

Сводчатая крыша – в форме свода, почаще применяется к качестве дополнения к стержневой кровле.

Бубновая крыша – имеет вид сведенных к центру четырех ромбов, подходит для зданий с основанием в форме квадрата.

В нынешнее время поверхность крыш все почаще применяют для создания изумительного ландшафтного дизайна.

Если говорить о фактической стороне, монтирование ясных батарей на крышах частных домов в качестве альтернативного источника энергии – чудесный метод энергосбережения.

Выбираем уклон для кровли

По виду уклона поверхности крыши разделяют на плоские и скатные. Под уклоном подразумевается угол наклона кровли по отношению к горизонту. Как водится, измеряется в градусах.

Обустройство уклона крыши обусловлено необходимостью отвода разных осадков с ее покрытия. Если же наклона нет, протекание крыши неотвратимо. Да и внешний вид таких покрытий огромнее подойдет для построек хозяйственного назначения.

Выбирая степень уклона крыши, надобно иметь ввиду, что наибольшая нагрузка от снежных осадков на кровле достигается, когда угол наклона равен 30 градусам. Самоочищение крыши (снег независимо скатывается вниз) происходит при 45 градусах наклона.

Помимо осадков, на поверхность крыши также влияют мощные порывы ветра. Увеличение угла на клона до 30% содействует увеличению ветровой нагрузки в 5 раз. Но и небольшой уклон тоже неприемлем, потому что ветер в таком случае, проникнув через стыки покрытия, может сдернуть конструкцию. Следственно логично будет выбор уклона и формы крыши доверить опытным специалистам, которые учтут все нюансы.

Очевидно, что скатные крыши по сопоставлению с плоскими на порядок подороже. Но все же долговечность, крепкость и безопасность гораздо значимей первоначальных затрат. Следственно скатная кровля остается самой знаменитой среди покрытий частных домов. Как и упоминалось ранее, уклон такого типа крыши обусловлен снеговой и ветровой нагрузкой. Но помимо этого, немаловажное значение имеет эстетический внешний вид.

Выбор строительных материалов

Выбор кровельных материалов напрямую зависит от угла наклона скатов.

Шифер (асбестоцементный лист волнистой формы) – применяется при уклоне крыши от 13-60 градусов.

Керамическая черепица – данный тип покрытия предусматривает уклон кровли от 30-60 градусов. При уклоне менее 30 градусов монтирование керамической черепицы допускается, но в таком случае нужно добавочно организовать гидроизоляцию и вентиляцию кровли.

Металлочерепица – особенно знаменитый материал в строительстве частных домов. Основное превосходство этой кровли в том, что крупнейший угол уклона не нормируется, но наименьший – 15 градусов.

Профнастил – в качестве основного материала для крыш используется достаточно редко, почаще – для гаражей и хозяйственных построек. Укладка производится при наклоне крыши, начиная от 10 градусов. Наивысший угол не нормируется.

Битумная черепица – чудесный вариант для крыш с дугообразными подлинными формами. Угол наклона не должен быть поменьше 12 градусов.

Битумный шифер – такой вид крыши встречается достаточно редко и с наклоном не поменьше 5 градусов. Наивысший предел не нормируется, впрочем необходимо рассматривать угол уклона для того, дабы расчитать обрешетку. Как водится, уклон в рамках 5-10 градусов предусматривает обустройство сплошного настила.

Фальцевая железная крыша – применяется при угловом наклоне от 20 градусов.

К специальной группе кровельных материалов относят лист каленого стекла и стеклопакет. В основном из них изготавливают только часть кровли. Почаще это козырек у веранды, изредка – гостиной либо кухни. Бесспорно, такая конструкция немыслимо прекрасна. Чего только стоит эстетический вид перекрытия внутри помещения! Но дабы дозволить себе сходственную архитектурную композицию, понадобится выделить большой бюджет. Стекло верно выдерживает снегопады и ветра. Как водится, его крепят к металлическому профилю.

Читайте также:  Как своими руками сделать интересный флюгер (+ 5 видео)

Выбирая покрытие для крыши, неизменно рассматривайте особенности климатических условий в вашей местности и помните – чем плотнее конструкция кровли, тем поменьше угол уклона ската. Только так вы обеспечите долговечность и крепкость строения.

Эстетическое оформление

Цветовая палитра материалов для кровли в коллекциях современных изготовителей дюже широка. С подмогой цвета дозволено выделить крышу блестящим контрастом, таким образом выделяя её на всеобщем фоне окружающей среды, либо напротив, сделать слаженный оттеночный ансамбль, когда цвет крыши будет фактически сливаться с остальными элементами экстерьера.

Все перечисленные варианты кровли играют не только значительную функциональную роль в строениях частных домов, но и могут служить великолепным эстетическим дополнением безукоризненного экстерьера.

Красивые крыши частных домов, популярные и редкие типы конструкций кровли

Каждый вид крыш обладает своим набором характеристик и наиболее уместен в определенных условиях. Эта статья рассказывает о принципах выбора подходящей крыши и предлагает краткий обзор распространенных видов крыш по конструкции. Вы будете понимать, чем руководствоваться при сравнении двускатной, мансардной или вальмовой крыши, и сможете учитывать возможности альтернативных вариантов – шатровой, зеленой или шедовой кровли.

Принципы выбора крыши для частного дома

Большая часть загородных построек увенчана крышей той или иной привычной формы. Если вам повстречается кровля нестандартной конструкции, то, скорее всего, вы решите, что выбор в ее пользу был сделан исходя из эстетических предпочтений хозяев или по дизайнерской необходимости. На самом деле, выбор делается не только по внешнему виду. Современная кровля – результат совместной работы дизайнера и инженера; такая конструкция должна соответствовать комплексу требований:

Защищать жилье от осадков.

Иметь длительный срок эксплуатации.

Обладать хорошим сопротивлением к нагрузкам (снеговым, ветровым).

Эффективно самоочищаться.

Быть энергоэффективной, препятствуя потерям тепла.

Быть простой и экономной в ремонте.

Решать дополнительные задачи (например, позволять обустроить чердачное пространство).

Погодные условия – один из определяющих факторов выбора Источник pinterest.co.kr

Чтобы конструкция крыши как можно лучше справлялась с выполнением этих задач, ее подбирают, учитывая дополнительные факторы – особенности постройки, экономическую целесообразность, местные погодные условия.

Крыши в частном домостроении: популярные виды

Разновидности крыш частных домов можно классифицировать по виду и форме конструкции, по уклону кровли и по типу используемого материала. Популярность той или иной разновидности кровли определяется ее экономичностью, легкостью возведения и местным климатом. Распространены следующие типы конструкций:

Двускатная (щипцовая) крыша

Классическая кровля, образованная двумя плоскостями с одинаковым уклоном, опирающимися на стены одинаковой высоты. Торцевое пространство, ограниченное плоскостями (скатами) имеет треугольное сечение и называется щипцом, а конструкция – щипцовой. Не смотря на то, что западные изобретения, вальмовая и мансардная крыша, проникли в Россию достаточно давно, двускатная конструкция по-прежнему украшает большинство построек. В число ее достоинств входят следующие особенности:

Экономичность. Выгодное соотношение цена/надежность.

Виды скатных конструкций Источник pinterest.com

    Простота конструкции, несложный монтаж и ремонт.

    Широкий выбор кровельного материала. Популярна черепица (керамическая, сланцевая, гибкая), металлочерепица, еврошифер, профлист.

    Функциональность. Надежно противостоит дождю, ветру и снегу.

    Множество вариаций: Разнообразные ломаные или многощипцовые конструкции.

    Подходит для обустройства жилой мансарды.

    Вальмовая крыша

    Если у двускатной крыши боковые сечения (щипцы) расположены вертикально, то у вальмовой они имеют наклон. Фактически, вальмовая конструкция состоит из четырех скатов, двух трапециевидных и двух треугольных (которые и называются вальмами). К плюсам вальмовых кровель относят следующие положительные качества:

    Весовая нагрузка. Масса такой кровли меньше, чем щипцовой (для дома одного размера), поэтому нагрузка на стены также будет меньшей.

    Высокая прочность. Крыша выдерживает значительные ветровые и снеговые нагрузки. Благодаря большому уклону (до 45°), кровля приобретает характерный вид; с крыши такой формы снег сходит особенно хорошо.

    Вальмовая кровля усложненной формы Источник emupauto.ru

      Возможность устройства мансардного помещения; при этом высота дома с мансардным этажом визуально кажется меньшей.

      Возможность дополнительной защиты постройки. Конструкция позволяет обустроить широкие карнизные свесы с четырех сторон дома, оберегающие стены и фундамент от осадков.

      Кровельный материал. Использование гибкой черепицы сделает кровлю практически безотходной.

      Рассматривая возможность возведения вальмовой крыши, стоит помнить и об отрицательных моментах ее обустройства:

      Сложная конструкция стропильной системы. Сложная конструкция означает сложный расчет, увеличение трудозатрат и итоговое удорожание работ.

      Сложность обустройства мансарды. Большой угол между скатами становится причиной уменьшения подкровельного пространства. Мансарда получается небольшой.

      Встречаются и разновидностями вальмовых конструкций:

      С козырьком. Его обычно устанавливают над главным входом. Такое дополнение украшает дом и выполняет утилитарные задачи, создавая навес.

      Загородный дом под вальмовой крышей Источник roof-tops.ru

        С кукушкой. Кукушка (или скворечник) на крыше является не только декоративным, но и практичным элементом. Такое устройство увеличивает полезное пространство мансарды и позволяет выполнить вертикальное остекление, обеспечивая дополнительное естественное освещение.

        Полувальмовая крыша

        В отличие от вальмовой, треугольный скат (вальма) такой конструкции имеет усеченную снизу форму и потому располагается в верхней части кровли. Полувальмовые типы крыш частных домов хорошо зарекомендовали себя в ветреных районах. Их основным минусом является увеличенный расход кровельного материала, но они могут выполняться разными способами:

        Голландская вальма. Вальмовые плоскости составляют две трети или половину высоты крыши. Под таким укороченным скатом располагается вертикальный фронтон. Такой прием удобен при обустройстве мансарды, поскольку позволяет устроить окно.

        Датская вальма. Отличается устройством фронтона. Он укорачивается снизу и дополняется скатом кровли, имеющим трапециевидную форму.

        Голландская вальма (полувальма) с кукушкой Источник roomester.ru

        Мансардная или ломаная крыша

        Широко распространенная разновидность двускатной конструкции, чьей особенностью является ломаная линия скатов. Такой прием позволяет расширить полезную площадь чердачного помещения (жилой мансарды). При этом фронтоны приобретают характерный пятиугольный вид, а сама конструкция получает привлекательные плюсы:

        Получение дополнительной жилой площади. Наиболее экономный вариант, поскольку затраты на обустройство кровли составляют 15-20% от общего бюджета стройки. Расходы на мансарду не идут ни в какое сравнение с тратами на полноценный второй этаж, несмотря на необходимость ее утепления.

        Отложенное строительство. При желании с обустройством мансарды можно не спешить. Когда крыша завершена, обустройство чердачного помещения не потребует дополнительных капитальных работ, и мансардой можно заняться в удобное время.

        В Европе и Америке встречается любопытная разновидность ломаной мансардной кровли, Bonnet. Нижний скат такой конструкции выполняется не под обычным крутым углом, а под очень маленьким. Благодаря этому пологий и длинный скат становится навесом над верандой или террасой.

        Мансардная кровля в стиле Bonnet Источник www.remontbp.com

        Плоская и моноскатная крыша

        Еще недавно плоские конструкции (частный случай односкатных форм, которые могут иметь различный угол наклона) не пользовались популярностью и встречались почти исключительно на хозяйственных и производственных объектах. Считалось, что они не достаточно эстетичны, и их применение объяснялось экономией строительных материалов и их хорошим сопротивлением ветровой нагрузке.

        Со временем архитекторы и дизайнеры пересмотрели свое отношение к плоским крышам. Выяснилось, что плоские варианты крыш отлично подходят для устройства зоны отдыха или спортивной площадки. В районах с теплым климатом плоскую кровлю можно снабдить бассейном или украсить цветочными клумбами. Крыша в виде моноскатного навеса (с заданным углом) – частое решение для загородных домов в стиле минимализма; такие постройки особенно полюбились жителям Австралии и Японии. Односкатная кровля обладает очевидными плюсами:

        Экономичность при возведении. По сравнению с двускатной, расходы пиломатериалов и времени уменьшаются почти в два раза. Также не потребуется привлекать строительную технику.

        Виды крыш для частного дома

        Крыша дома – это один из ключевых элементов его надежности, прочности, терморегуляции и презентабельного внешнего вида. Существуют разнообразные виды крыш частных домов, которые отличаются конфигурацией, типом задействованных кровельных материалов, сложностью возведения. Крыша является важной несущей конструкцией дома, предназначенной для его защиты от атмосферных осадков и внешних влияний, поэтому она должна быть прочной, устойчивой и долговечной. Да и эстетические качества играют немаловажную роль, ведь удачно подобранная конфигурация и дизайн кровли зададут тон всему зданию, став его визитной карточкой.

        Содержание

        Формы и виды крыш частных домов

        На этапе проектирования следует подобрать правильную конструкцию крыши, исходя из формы дома и его предназначения. Крыши разделяются на виды, которые отличаются количеством вальм и скатов. Основные виды крыш, которые бывают в современном строительстве:

        Односкатная – простота конструкции и сравнительная дешевизна выполнения делает этот вид крыши популярным. Используется для хозяйственных построек, складов и гаражей. Редко – для частного дома.

        Двускатная – классический вариант крыши, который состоит из двух частей. Дает возможность оборудовать чердак.

        Плоская – используется в основном в климатическом поясе, где предусматривается небольшое количество осадков. Иначе вода будет скапливаться на поверхности кровли и протекать в дом.

        Вальмовая кровля – ее еще называют четырехскатной. Отличается сложной конструкцией и высокими эксплуатационными характеристиками.

        Полувальмовая, датская крыша может быть двускатной (мансардной) или четырехскатной.

        Шатровая – разновидность вальмовых крыш для частных домов, по конструкции напоминает шатер. Отличается простотой монтажа и высокой функциональностью.

        Многощипцовая – состоит из щипцов, множества ендов, фронтонов и блоков. Обеспечивает естественный стек дождевой и талой воды.

        Купольная или конусная крыша используется в основном на круглых и многогранных зданиях.

        Крыши сложной комбинации – устанавливаются в частных домах на два этажа, имеющие пристройки и хозяйственные помещения. Монтаж такой кровли под силу только опытным специалистам.

        Необычная форма крыши

        Плоская крыша

        Выбор в пользу крыши плоской формы происходит очень редко, потому что она слишком быстро скапливает снег, задерживает стек воды, легко деформируется, если неправильно была рассчитана нагрузка при монтаже. Такому варианту кровли отдают предпочтение в жарком климате, где осадки – редкое явление. Также ее используют для перекрытия многоэтажных домов и промышленных зданий.

        Плоская крыша популярна у домов в стиле хай-тек

        Из преимуществ плоской крыши можно отметить:

        Её меньшую площадь по сравнению со скатной, поэтому и кровельного материала на нее идет меньше.

        Проводить монтаж и сервисные работы на плоской крыше можно без проблем.

        Плоская кровля позволяет получить дополнительную полезную площадь, которую можно использовать, как террасу, место для занятия спортом, устроить зимний сад, соорудить беседку с камином.

        Монтаж такой конструкции проходит быстро, так же, как и ремонтные.

        В условиях мягкого климата можно оформить плоскую крышу под сад

        Односкатные крыши

        Крыша односкатной формы имеет плоскую поверхность, которая наклонена в одну сторону. Очень часто ее устраивают на разновысотных стенах. При монтаже такой очень важно правильно выбрать величину наклона, чтобы часть строения располагалась навстречу ветрам.

        Самый простой вариант скатной крыши

        Небольшая стоимость по сравнению с мансардной или купольной;

        Возможность последующей достройки этажей без грандиозного демонтажа;

        Лёгкий монтаж дымоходов и стеков;

        Широкий выбор материалов для кровли;

        Высокий коэффициент использования площади;

        Возможность монтировать балкон и огромные окна от потолка до пола.

        Также очень популярен для домов в современном стиле

        Особых недостатков у односкатной кровли не бывает если не считать ее

        Не очень презентабельный вид.

        Однако, если грамотно спроектировать конструкцию, скомбинировать несколько скатов на разных уровнях, тогда получиться вполне привлекательная крыша. Немаловажен также правильный подбор материала – если выбрать, например, металлочерепицу, тогда получиться красивая геометрия ската, а вот профлист превратит дом в сарай.

        Двускатные крыши

        Двускатную конструкцию крыши наиболее часто используют для частного дома в нашем климатическом поясе. Расположенная под углом конструкция не позволяет скапливаться воде и снегу. Угол скатной крыши определяется, исходя из уровня осадков в актуальном регионе – чем больше осадков, тем больше угол скатной крыши.

        Схема двускатной крыши

        Практичность и возможность оборудовать чердак;

        Нет необходимости чистить снег и воду вручную;

        Широкие дизайнерские возможности;

        Большинство кровельных материалов ориентировано на двускатную крышу;

        Небольшая стоимость и быстрота возведения.

        Классический вариант дома с двускатной крышей

        К минусам двускатной крыши в частном доме можно отнести:

        Большое количество кровельных материалов, которые понадобятся для ее строительства.

        Если планируется возведение мансарды, тогда необходимо позаботиться об увеличении количества окон, что усложнит конструкцию двускатной крыши.

        Вальмовая крыша

        Крыша вальмовая состоит из четырех плоскостей, которые располагаются под углом. Такая кровля считается одной из разновидностей четырехскатной крыши.

        Схема вальмовой крыши

        Не подвержена деформации в местах карнизных навесов;

        Оригинальный внешний вид;

        Может противостоять сильным ветрам;

        Возможность оборудовать мансарду или чердак;

        Хорошо защищает фасад от осадков, благодаря установке дополнительных свесов.

        Фото дома с вальмовой крышей

        Недостатком вальмовой крыши считается:

        Сложность ее монтажа, трудоемкость укладывания кровельных материалов;

        Из-за скатов уменьшается площадь чердачного помещения.

        Полувальмовая крыша

        Полувальмовые крыши еще называют голландскими. У нас такие конструкции используются не так часто, как в Европе.

        3D эскиз полувальмовой крыши

        Устойчивость к ветру и даже урагану из-за обтекаемой формы;

        Надежно защищает стены и фронтоны дома от снега и дождя;

        Возможность оборудовать под крышей жилое или чердачное помещение;

        Оригинальный и необычный дизайн.

        Дом с полувальмовой крышей

        К минусам крыши такой формы можно отнести:

        Трудность ее монтажа, большое количество ребер и ендов;

        Большое количество необходимых пиломатериалов;

        Сложная кровельная отделка — строителям приходится устанавливать множество упоров и подкосов.

        Шатровые крыши

        Крыша в форме шатра является одной из разновидностей скатовых типов крыш. Состоит из четырех равных скатов треугольной формы.

        Фото дома с шатровой крышей

        Такой вариант кровли выигрывает перед двускатной крышей, благодаря более высокому уровню функциональности и декоративной привлекательности. Масса шатровой кровли меньше, чем у щипцовой или мансардной, поэтому нагрузка на здания становится меньше. Структура шатровой крыши прочная, благодаря ребрам, которые обеспечивают поддержку. К минусам такого вида кровли можно отнести сложность и дороговизну монтажа.

        Многощипцовые

        Многощипцовые крыши для частных домов являются довольно сложной конструкцией, так как состоят из множества скатов, ребер, щипцов, ендов. Монтаж такой кровли проводится только мастерами с большим опытом в этой сфере.

        Привлекательный внешний вид;

        Долговечность и прочность конструкции;

        Возможность обустраивать под крышей дополнительное помещение.

        Минусами таких видов крыш является:

        Большое количество отходов кровельного материала.

        Купольные и конические

        Конусные типы крыш устанавливаются над круглыми или многогранными зданиями. Для них используются опорные элементы. Купольная крыша считается одной из оригинальных и красивых форм крыш частных домов.

        Купольная — используются в современном пост-модерн стиле

        Благодаря своей конфигурации, сооружение хорошо переносит все капризы природы, обладает повышенной прочностью и сейсмоустойчивостью.

        Такая крыша придает дому замково-башенный вид

        Недостатками такого вида крыш считается:

        Чрезвычайная сложность их монтажа;

        Невозможность размещать на них окна или обустраивать полезное пространство под ними;

        Такой вариант кровли редко используется для частного дома и является одним из самых затратных.

        Комбинированная крыша

        Комбинированные крыши – это самый сложный вид конструкций. Они представляют собой уникальное сочетание полувальмовых, вальмовых, скатовых, конусных, мансардных элементов. Такая крыша, несомненно, является украшением дома.

        Состоит из различных комбинаций всех возможных типов

        Может быть воплощена в различных дизайнерских решениях.

        Очень сложен, как и проектировка.

        Да и затраты на возведение и дальнейшее обслуживание также велики.

        Поэтому комбинированную кровлю устанавливают чаще всего на замках, церквях и прочих зданиях подобного назначения.

        Читайте про следующие этапы строительства:

        Виды кровли для частных домов

        Материалы для отделки фасадов частных домов

        Отделка домов сайдингом: фото вариантов

        Смотрите также видео о видах крыш

        Виды крыш частных домов по конструкции и форме

        Вариант ломанной крыши.

        Крыша современного дома – это не просто накрытие для него, существующее в целях защиты от дождя, снега и солнечных лучей. Крыша – это своеобразное продолжение дома в архитектурном плане, благодаря которому и формируется его общий вид. Более того — от того, крыша какого типа установлена на доме и зависит его общая комфортность.

        Хотя, крыша должна быть не только красивой, но еще и надежной. В принципе, существуют многочисленные виды крыш частных домов, однако самыми распространенными являются лишь

        Крыши в зависимости от конструктивных особенностей

        Итак, если говорить в целом, то все крыши по своим особенностям в конструктивном плане делятся на скатные и плоские. И те, и другие имеют ряд достоинств и недостатков.

        1. Например, в настоящее время крыши плоского типа в процессе возведения жилых частных домов, практически не используются. Причина кроется в том, что уклон в 3 градуса, который имеет крыша такого типа, ведет к тому, что с нее плохо «скатываются» атмосферные осадки. А это значит, что о хорошей надежности плоской крыши говорить не приходится. Да и в дизайнерском отношении плоская крыша сильно проигрывает скатной. Поэтому, в большинстве случаев, плоская крыша оборудуется тогда, если на ней планируется организовать какое-либо дополнительное пространство типа бассейна, палисадника или террасы.

        2. Намного практичнее в этом плане скатная крыша, которая имеет ряд преимуществ по отношению к крыше плоского типа. Достаточный угол ската способствует тому, что крыша самостоятельно очищается от воды и снега, и в целом представляет собой более надежную конструкцию, нежели плоская крыша. Под такой крышей можно легко сделать чердак или мансарду. Несмотря на ряд достоинств, у скатной крыши имеются и некоторые недостатки, которые связаны с дороговизной строительства и со сложностью ее ремонта в процессе эксплуатации.

        Чердачные и бесчердачные скатные крыши

        Справедливости ради стоит сказать, что владелец будущего дома старается выбирать какой-либо 1 из нескольких предлагаемых вариантов крыш домов. Т.е. либо конструкцию чердачного типа либо бесчердачную (мансардную).

        1. Крыша чердачного типа отличается своей простотой сооружения, поэтому такую крышу можно легко соорудить даже самостоятельно. Очень часто от типа материала кровли и зависит угол уклона чердачной крыши. При этом следует учитывать как нагрузку, которую должна держать такая крыша, так и стоимость строительного материала при ее сооружении. Кроме того, этот тип предусматривает возможность ремонта без замены всей кровли. Если выбор сделан в пользу чердачной крыши, то необходимо сразу определиться с тем, будет ли чердак эксплуатироваться в дальнейшем или нет. Т.е. именно от этого решения и будет зависеть выбор верхнего перекрытия чердака, которое может быть как деревянным, так и ж/бетонным.

        Чердачная крыша — разделенная со всем помещением.

        2. К еще одному типу крыши относится мансардная. Она же – бесчердачная. Основное ее отличие от остальных видов чердачных крыш в частных домах состоит в том, что наружными стенами в этом случае будут выступать кровельные конструкции. Такая крыша весьма оригинальная, поэтому и внешний вид самого дома будет очень необычным. И все бы ничего, но рабочая площадь чердачного помещения в этом случае уменьшается, а сам процесс возведения мансардной крыши очень нелегкий и самостоятельно справиться с ним без соответствующего опыта, нелегко.

        Мансардная крыша изнутри.

        Как правило, у бесчердачной крыши есть некоторый излом, поэтому в целях ее укрепления, приходится изнутри ставить деревянные подпорки. Однако при должной фантазии и из этого можно извлечь пользу, если обшить такие подпорки фанерой и превратить все это в полезные шкафчики и ниши для временно ненужных вещей.

        Разновидности скатных крыш по геометрическим формам

        Кроме того, конструктивные особенности крыш могут определять и различные формы крыш частных домов.

        Односкатная крыша

        На данный момент, самой простой и дешевой считается односкатная крыша. Это плоский вид крыши, которая опирается на стены, имеющие разную высоту. В результате чего, наклон крыши происходит в одну, какую-либо сторону. Обычно она чаще всего используется при строительстве сараев, гаражей и других хозяйственных построек. Но нередко ее можно увидеть и на дачных домиках. При всех своих достоинствах, основной недостаток такой крыши состоит в том, что мансарду в доме с такой крышей обустроить нельзя. Да и ее внешний вид оставляет желать лучшего.

        Двускатная крыша

        2-х скатная крыша является распространенной в селах и в небольших городах. Этот вид крыши дошел до наших дней с давних времен. Как можно догадаться, состоит такая крыша из 2-х скатов, соединенных друг с другом при помощи «конька». Интересно, что такие скаты бывают как симметричными относительно друг друга, так и отличаться друг от друга углом наклона или длиной. Под такой крышей можно легко оборудовать чердак или мансарду. Этот вид крыши можно смело считать самым практичным и наиболее распространенным. Части стен здания, которые ограничивают чердачное помещение с обеих сторон, называются фронтонами.

        Один из самых распространенных видов крыш — скатная крыша.

        Вальмовая крыша

        Если вместо фронтонов устанавливаются 2 ската треугольной формы, то данная крыша носит название вальмовой, а сами скаты именуются вальмами. Верхняя часть скатов имеет слуховые окна. Если сравнивать этот тип крыши с рассмотренным выше, то сооружать его намного сложнее. Поэтому, строительство такой крыши необходимо доверять только профессионалам. Зато устойчивость таких крыш к осадкам и сильным ветрам – просто феноменальная.

        Пример дома с вальмовой крышей.

        Полувальмовая крыша

        Полувальмовый тип крыши считается промежуточным звеном между 2-х скатной и вальмовой крышами. Торцевые фронтоны в этом случае сделаны в виде трапеции, а их верх накрыт полувальмами. Как правило, в таких крышах на фронтоне можно разместить вполне полноценное окно, а сами полувальмы представляют собой довольно интересные декоративные элементы.

        Существует и еще один вид полувальмовой крыши, когда нижняя часть фронтона просто перекрывается скатом. Это позволяет обеспечить правильную треугольную форму оставшейся части фронтона, в котором обычно организовывается слуховое окно. Если судить о такой крыше по ее внешнему виду, то она представляет собой довольно большой интерес для дизайнеров.

        Слева первая разновидность, справа вторая разновидность вальмовой крыши.

        Шатровая крыша

        У вальмовой крыши есть еще одна разновидность, которая получила название шатровой крыши. Конструктивно она имеет 3 и более скатов, сходящихся в одной верхней точке. Этот тип крыши не имеет конька, к тому же симметричность скатов по отношению друг к другу, просто поражает. Если дом имеет форму правильного многоугольника или квадрата, то в нем обычно используется шатровый тип крыши. В плане устойчивости к ветрам, этот тип крыши довольно хорошо себя зарекомендовал. К тому же, с точки зрения дизайнерской мысли, альтернатив таким крышам мало.

        Пример шатровой крыши.

        Многощипцовая крыша

        Если здание имеет форму сложного многоугольника, то оно обычно накрывается многощипцовой крышей. Такие крыши очень сложны конструктивно из-за своей непростой системы стропил. Тем не менее, при удачном проекте такой крыши, можно создать очень уникальную конструкцию.

        Пример многощипцовой крыши.

        Ломаная крыша

        К видам мансардных крыш частных домов нередко относят и ломаный тип крыши. Такую крышу иногда называют крышей мансардного типа. Они имеют довольно большой угол наклона излома, что позволяет более полно использовать полезную площадь мансарды в здании.

        Вариант ломанной крыши.

        Купольная и коническая крыши

        Купольные и коническая крыши встречаются очень редко, что касается частных жилых домов. Как правило, эти конструкции представляют собой сооружения округлой формы, однако накрывается ими не все помещения дома, а лишь отдельные его элементы, к которым, к примеру, можно отнести веранды круглой формы, либо декоративные башенки.

        Слева купольная и справа коническая крыши.

        Комбинированные крыши

        Но самую сложную конструкцию имеют комбинированные типы крыш. Если говорить более простым языком, то такие крыши представляют собой сочетания многощипцовой, шатровой, полувальмовой конструкции. Несмотря на это, если коттедж имеет комбинированную крышу, то его весьма необычный вид привлекает внимание, ибо имеет большое количество слуховых окошек, крытых небольших балкончиков, а также веранды открытого и закрытого типа. И все бы ничего, но такие крыши нелегко строить и обслуживать в дальнейшем.
        Как бы там ни было, но крыши, вне зависимости от своей формы или типа, постоянно совершенствуются и дополняются новыми элементами.

        10 вариантов изготовления коптильни для рыбы своими руками

        Коптильня – незаменимый аппарат для тех, кто предпочитает магазинным копченым продуктам натуральные, приготовленные своими руками. Изготовить коптильню можно даже из подручных средств. Особенно это актуально, когда закоптить нужно свежепойманную рыбу.

        Медицинский бикс

        Медицинский стерилизационный контейнер, бикс представляет собой металлическую емкость, которая используется для стерилизации и хранения инструментов, халатов перевязочных материалов, операционного белья. Бикс имеет корпус цилиндрической формы, закрывающийся на крышку, которая фиксируется крючком.

        Для изготовления коптильни для рыбы нужны такие материалы:

        • металлический медицинский бикс с размерами 39х19 см;
        • решетка из нержавеющей стали разной высоты;
        • металлический поддон для сбора жира.

        Собирать коптильню для рыбы нужно так:

        1. Тщательно вымыть бикс и решетки, просушить.
        2. Подогнать размеры решеток, чтобы они плотно входили в бикс. Для этого их края нужно подрезать.
        3. Установить решетку в стерилизатор – в нее будут класть рыбу.
        4. Внизу расположить поддон.

        Чтобы закоптить рыбу в такой коптильне, нужно засыпать на дно прибора древесную щепу, предварительно замоченную и слегка подсушенную. На решетке разложить рыбу. Закрыть коптильню крышкой и поместить на слабый огонь – например, на конфорку газовой плиты или на костер. Рыба будет готова через 25-30 минут.

        Ведро

        Для изготовления такой коптильни понадобится металлическое ведро с крышкой. Нельзя использовать ведро из оцинкованной стали, так как при горении материал выделяет окись, из-за чего дым становится опасным для здоровья.

        Чтобы сделать решетки, нужен лист нержавеющей стали или нержавеющая проволока. Также понадобится подставка, на которой будет размещаться ведро над огнем.

        Прибор для копчения делают так:

        1. Изготавливают решетки. Если используется лист нержавейки, то в нем нужно просверлить много отверстий по всей площади. Если используется проволока, то нужно сплести из нее 2 сетки с крупными ячейками. Окружность сеток должна соответствовать внутреннему диаметру ведра.
        2. Решетки устанавливают внутри ведра. Первую устанавливают на 10 см ниже от верхнего края емкости, а вторую – на уровне трети высоты ведра. Между решетками должно быть достаточное расстояние для того, чтобы выложенные на них продукты не соприкасались.
        3. Подбирают емкость для сбора жира.

        Коптить рыбу в приборе, сделанном из ведра, нужно так:

        1. На дно коптильни кладут щепки.
        2. Сверху устанавливают емкость для сбора жира.
        3. Устанавливают решетки, на них кладут продукты.
        4. Закрывают ведро крышкой и ставят конструкцию на огонь.

        Вместо проволочных решеток можно установить такую конструкцию: взять 6-7 деревянных палок и сделать из них решетку, обвязав их между собой проволокой. На них можно укладывать рыбу.

        Кастрюля, казан или утятница

        Хороший материал для изготовления коптильни – старая кастрюля, утятница или казан.

        Конструкция состоит из таких элементов:

        • большая толстостенная кастрюля;
        • металлическая подставка прямоугольной формы – в ее качестве может послужить старый мангал;
        • 2 кирпича;
        • решетка;
        • металлическая пельменница с круглыми отверстиями.

        Установка коптильни из кастрюли выглядит таким образом:

        1. Мангал ставят прямо на землю. В него кладут кирпичи, которые будут служить опорой для кастрюли.
        2. Устанавливают кастрюлю.
        3. На дно засыпают щепу, сверху устанавливают решетку, поверх нее – пельменницу.

        Коптильня готова, после того как на решетку будет уложена рыба, прибор нужно плотно прикрыть крышкой и поставить на огонь. Таким же способом можно использовать казан или утятницу.

        Труба

        Основой для такой коптильни станет металлическая труба с диаметром от 30 см и длиной от 50 см. В этом случае коптильню можно сделать как с вертикальной, так и с горизонтальной ориентацией.

        Горизонтальная коптильня

        Для изготовления горизонтальной коптильни из трубы понадобятся такие материалы и инструменты:

        • Труба с указанными выше параметрами. Материал, из которого она изготовлена, должен быть достаточно толстым – в таком случае коптильня прослужит долго.
        • Лист нержавеющей стали.
        • Металлические уголки. Их суммарная длина должна быть равна четырем длинам коптильни.
        • Металлическая решетка.
        • Поддон для сбора вытапливающегося жира.
        • Болгарка.
        • Отрезной диск для работы по металлу.
        • Сварочный инвертор.
        • Линейка.
        • Мел для разметки.

        Длина коптильни должна рассчитываться, исходя из параметров топки, на которую будет установлена коптильня. В качестве топки может выступать мангал, установка из кирпичей.

        Коптильня может быть без топки, но в этом случае ко дну камеры нужно приварить ножки. Огонь можно разводить прямо под корпусом коптильни.

        Сборка коптильни выглядит таким образом:

        1. Вначале из листа металла вырезают 2 круга. Их диаметр равен сечению корпуса. Один круг приваривают ко дну трубы наглухо. Второй круг будет выполнять функцию дверцы, поэтому его нужно посадить на петлю и приварить к корпусу. К дверце приварить крючок для закрывания и ручку.
        2. Приварить уголки внутри корпуса, они должны располагаться немного ниже центра. Длина уголков с каждой стороны должна быть на 3-4 см короче длины изделия. Функция уголков – направляющие для решетки. Если предусмотрена установка поддона, то нужно приварить уголки и для него.
        3. Внизу приварить уголки для устойчивости конструкции. Они должны быть приварены на 1 см ниже уровня наиболее выступающего участка.
        4. Сварить между собой решетку и поддон.

        На дно коптильни кладут щепки, рыбу раскладывают на решетке. Коптильню устанавливают на топку, в ней разводят огонь.

        Вертикальный вариант

        При вертикальной ориентации эта коптильня может быть только стационарной.

        Для изготовления нужны:

        • труба, высота может быть любой, диаметр от 40 см;
        • ручка для крышки;
        • металлические уголки;
        • решетки металлические;
        • металлическая лента с шириной от 5 см;
        • арматура;
        • дымоход металлический с диаметром 10 см;
        • листовой металл.

        Собирать коптильню из трубы вертикальной ориентации нужно так:

        1. Один край трубы заварить кругом, вырезанным из листа металла. Круг должен быть достаточно толстым, чтобы не прогорело дно.
        2. Вырезать круг, диаметр которого будет превышать диаметр корпуса на 2-5 мм. По окружности наварить ленту – этот круг будет выполнять функцию крышки коптильни.
        3. Вырезать на крышке отверстие для дымохода, длина которого будет составлять 15-20 см.
        4. В отверстие вварить дымоход.
        5. Приварить к крышке ручку.
        6. Металлические решетки скрепить при помощи арматуры. Ее нужно согнуть в форме буквы П и приварить по глубине коптильни к решеткам с двух сторон. Другую часть арматуры приварить перекрестно. Расстояние между решетками должно составлять 20 см. Образованную конструкцию поместить внутрь корпуса.
        7. Ко дну приварить ножки. Их высота должна составить 20-30 см.

        Костер нужно разводить под днищем корпуса.

        Бочка

        Наиболее простой вариант коптильни из бочки, аппарат для горячего копчения.

        Процесс изготовления выглядит таким образом:

        1. Из бочки вырезать при помощи болгарки верх. Важно проверить, чтобы в бочке не хранились горючие материалы. Нижнюю часть не отрезать – туда будет укладываться щепа.
        2. Приварить крючки внутри бочки – они будут удерживать сетку для укладки продуктов.
        3. Чтобы получить на выходе больший объем продукции, установить несколько этажей сеток.
        4. На расстоянии 20-30 см от нижней части бочки также приварить крючки, которые будут удерживать металлический лист для сбора стекающего жира.
        5. Вырезать крышку для закрытия бочки.

        Конструкцию устанавливают на кирпичи, разводят под ней костер. Коптят обычным способом.

        Молочная фляга

        Молочные фляги (бидоны) изготавливают из пищевого алюминия, поэтому они подходят для безопасного копчения продуктов. Фляга имеет цилиндрическую форму, поэтому сделать из нее коптильню можно так же, как и в других камерах с подобной формой.

        На дно фляги кладут опилки, сверху устанавливают емкость для сбора жира.

        Вместо решеток из-за узости фляги используют крестовину, на которой не раскладывают, а подвешивают рыбу. Крепят ее таким образом: ниже горловины фляги сверлят 4 отверстия и вставляют в них стальные прутья или деревянные палки.

        Бидон устанавливают на кирпичи, под ним разводят огонь и начинают процесс копчения.

        Старый холодильник

        Старый холодильник может стать отличным материалом для изготовления коптильни. Благодаря габаритам холодильника на выходе можно получать большое количество копченостей. Такой агрегат можно использовать для установки в помещении.

        Коптильню для горячего копчения из старого холодильника можно изготовить таким образом:

        1. Из внутренней части холодильника убрать весь облицовочный пластик. Магнитное уплотнение между дверцей и корпусом оставить.
        2. Вымыть и тщательно высушить решетки из холодильника, установить обратно. Они не должны быть расположены слишком близко друг к другу.
        3. На дверцу прикрепить крючок для закрывания.
        4. Если в корпусе есть отверстия, их необходимо оклеить скотчем для герметичности.
        5. В верхней части корпуса холодильника вырезать отверстие. Оно предназначено для установки вытяжного вентилятора, а также закрепления трубы, которая будет выводить дым наружу.
        6. Установить вентилятор в это отверстие. Подсоединить трубу и вывести ее на улицу.
        7. На нижней полке установить поддон для сбора жира.
        8. На дно поставить электрическую печь. Для ее шнура для подсоединения к электрической печи нужно заранее сделать отверстие в корпусе.
        9. В качестве дымогенератора установить на печку толстостенную емкость, наполненную древесной щепой.

        В процессе приготовления не стоит открывать дверцу: из-за этого нарушаются условия приготовления копченой рыбы.

        Баллон для газа

        Изготовить коптильню из газового баллона несложно, для этого нужно:

        1. Выкрутить вентиль из газового баллона, предварительно убедившись, что в нем не осталось газа. Сделать это можно с помощью трубного или кольцевого ключа. После того, как вентиль будет удален, оставить баллон проветриваться на свежем воздухе на несколько дней.
        2. После извлечения вентиля нужно заполнить баллон водой: это поможет вытеснить оставшийся газ. Лучше всего повторить эту манипуляцию трижды.
        3. В емкости вырезать отверстие под дымоход и два отверстия для соединения баллонов. Это можно сделать кольцевой пилой, но лучше воспользоваться плазменным резаком.
        4. Вырезать дверцу вдоль баллона.
        5. Сделать систему регулирования потока воздуха и дыма. Для этого пластину с треугольными отверстиями приварить к дымоходу. Еще одну такую же пластину прикрепить к верхней части дымовой камеры.
        6. Сварить дымовую камеру с печкой.
        7. Установить дверцу. По ее краям приварить стальную ленту (35 мм). На дверцу приварить ручку для открывания.
        8. Установить внутри баллона решетки, приварив для их фиксации железные уголки.
        9. В нижней части камеры установить поддон для сбора жира.

        Установить баллон, развести под ним огонь, и приступить к копчению.

        Пищевая фольга

        Если потребность в копчении возникает достаточно редко, можно делать одноразовые коптильни из пищевой фольги. Этот материал нетоксичен, хорошо совмещается с любым продуктом, в том числе с рыбой, идеальный вариант походной коптильни.

        Закоптить рыбу этим способом достаточно просто, нужно сделать:

        1. Взять пищевую фольгу (рулон) и 10 зеленых листьев с любого фруктового дерева или кустарника.
        2. Отрезать голову у рыбы, вынуть внутренности. Чистить не нужно: чешуя защитит рыбу от пригорания. Промыть и высушить рыбу в течение 20 минут.
        3. Отрезать лист фольги с размерами 40х40 см, выложить на середину листья.
        4. Упаковать лист конвертом так, чтобы образовалась подушка. Ее стыки нужно тщательно прижать.
        5. Все углы на подушке из фольги срезать – это будут дымоотводы.
        6. Подвернуть края фольговой подушки, должно получиться подобие лодочки.
        7. Уложить конверт на большой лист фольги, сверху заложить рыбу. Нижний край фольги завернуть слева и справа, прикрыть продукт, потом завернуть фольгой снизу и сверху.
        8. Поставить на огонь.

        Из подручных средств

        Если возникло желание закоптить рыбу на долгий срок, а специального агрегата нет, можно воспользоваться самым простым способом изготовления подобия коптильни для холодного копчения.

        Чтобы сделать это, достаточно найти широкий отрезок плотного полиэтилена, четыре вертикальные жерди с высотой не менее 1,5 м, которые будут выполнять роль подпорок, а также проволоку для подвешивания рыбы. Еще понадобится ведро, оно выполнит роль дымогенератора.

        Создание такой коптильни происходит следующим образом:

        1. На ровном участке земли площадью около 1 кв. м вбить 4 жерди на равном расстоянии друг от друга, они должны образовать квадрат.
        2. Натянуть между жердями проволочные прутья, их нужно располагать на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы тушки или куски рыбы не соприкасались.
        3. Внизу, в центре образованного жердями квадрата, установить ведро с горящими углями. Поверх них нужно выложить слой свежей травы – это поможет создать густой дым.
        4. Конструкцию затянуть куском полиэтилена. Его нижние края нужно хорошо прижать к земле, например, с помощью камней. Полиэтилен должен полностью закрывать подобие коптильни.

        В такой коптильне рыба холодного копчения готовится около 3 часов. После этого полиэтилен нужно снять для проветривания. На следующий день процесс копчения нужно повторить.

        Прибор для приготовления копченой рыбы можно сделать своими руками из подручных средств. В процессе изготовления коптильни необходимо соблюдать определенные шаги. В зависимости от выбранного варианта самодельная коптильня для рыбы может быть стационарной или мобильной.

        Коптильня из подручных средств

        Копченые продукты отличаются неповторимым ароматом и пикантным вкусом, которого невозможно добиться при готовке традиционным способом на плите, в духовке или другом кухонном аппарате. Покупать копчености в магазине не всегда безопасно – некоторые ловкие дельцы таким способом придают товарный вид просроченным продуктам, добавляя во время приготовления красители и ароматизаторы.

        Коптильня из подручных средств своими руками лучший способ разнообразить семейное меню, не беспокоясь о здоровье близких людей.

        Коптильня из ведра

        Самый простой и доступный способ — изготовить коптильню из старого, завалявшегося где-то в сарае ведра. Для этого понадобиться не более часа времени и минимальное количество материалов:

        • ведро;
        • крышка;
        • две решетки;
        • металлическая тарелка;
        • подставка для установки ведра на огонь.

        Поскольку коптильня из ведра своими руками уже имеет готовую основу, остается только изготовить две круглые решетки, диаметр которых должен позволять установить их внутрь ведра. Есть два варианта изготовления решеток – сплести из нержавеющей проволоки или вырезать из листа нержавеющей стали круги, а затем просверлить в них мелкие отверстия. Нижняя решетка будет находиться в коптильне на расстоянии 10 см от днища, верхняя на 5 см выше нижней.

        В ведро засыпается фруктовая стружка слоем примерно 2 см. Сверху устанавливается металлическая тарелка – она будет служить сборником для жира. На нижнюю решетку выкладываются продукты, чтобы они не выступали за края тарелки. Второй слой продуктов разлаживается на верхней решетке ведра таким же образом. Коптильня плотно закрывается крышкой и ставится на огонь. В качестве подставки для ведра можно использовать обыкновенные кирпичи.

        Процесс копчения рыбы в ведре длится всего 15-20 минут. Мяса или сала дольше – необходимо периодически открывать крышку для проверки готовности продуктов.

        Коптильня из медицинского бикса

        Бикса – это металлическая тара для стерилизации и хранения простерилизованного медицинского белья. Поскольку она изготавливается из нержавеющей стали и имеет на корпусе отверстия для выхода пара, то коптильня из медицинского бикса своими руками будет идеальным вариантом для копчения продуктов. Желательно чтобы бикса не была в использовании. Приобрести ее можно в медтехнике.

        Процесс копчения и внутреннее устройство коптильни аналогично варианту с ведром. На дно засыпаются щепки, ставится металлическая тарелка, а сверху две нержавеющих решетки с продуктами. В качестве решетки можно использовать старую пельменницу, подходящую под размер стерилизатора. Достоинством коптильни из бикса, сделанной своими руками, является то, что на корпусе имеются фиксаторы, обеспечивающие плотное прилегание крышки.

        Аналогичную коптильню можно соорудить из обыкновенной скороварки. Для этого достаточно удалить клапан регулирующий давление и установить внутрь посуды металлическую посуду и решетки. Коптильня из скороварки своими руками хороша тем, что ее можно использовать в квартире, необходимо только обеспечить отведение дыма от тлеющих щепок. Для этого в отверстие клапана вставляется шланг и выводится в окно.

        Коптильня из баллона

        Если в сарае завалялся старый пропановый баллон, его можно приспособить под стационарную коптильню-мангал. Этот вариант сложнее, чем коптильня из ведра или бикса, но объем баллона позволяет за одну загрузку приготовить гораздо больше копченых продуктов.

        Процесс изготовления коптильни из баллона своими руками:

        1. В первую очередь необходимо освободить баллон от остатков газа. Для этого его выносят на открытую местность переворачивают вверх дном и открывают вентиль. Проверить наличие остатков газа можно, смазав вентиль мыльной водой. Если пузырьков нет, то баллон пустой.
        2. Вентиль вместе с частью горловины баллона спиливается ножовкой по металлу.
        3. Внутренность баллона промывается водой. Последующие работы по сооружению коптильни из баллона можно производить в помещении.
        4. На боковой стенке намечается дверь будущей коптильни с отступом 100-150 мм от торцов баллона.

        1. К горловине баллона приваривается колено и дымоходная труба длиной не менее 1 м.
        2. С противоположной стороны дымохода на днище баллона вырезается отверстие для стыковки коптильни с топкой.
        3. Топку для коптильни можно сделать из листового металла или баллона меньшего объема. На нем вырезается дверь для закладки щепы и отверстие с торца для соединения с коптильней.
        4. На дно коптильни ставится поддон – он будет служить сборником жира. Над ним крепятся основы для установки решетки.
        5. Чтобы улучшить герметичность коптильни по периметру дверного проема привариваются металлические полосы. Они будут также выполнять роль ограничителя.
        6. Для устойчивости коптильни к ней приваривают ножки из труб. При желании их можно снабдить колесиками, тогда коптильню-мангал из баллона можно будет перемещать по участку.

        Перед первым использованием желательно протопить коптильню вхолостую – это поможет избавиться от оставшегося запаха газа.

        Коптильня из трубы

        Еще одна простая конструкция, не требующая больших затрат – коптильня из трубы. Для изготовления потребуется:

        • труба диаметром не менее 400 мм;
        • листовой металл;
        • уголки;
        • решетка;
        • петля для дверцы;
        • ручка.

        Длина такой коптильни не лимитируется – она зависит от удобства использования и количества продуктов, которые собираются коптить.

        Одна пара уголков приваривается внутри трубы чуть ниже середины для установки поддона, вторая немного выше для решетки. Длина уголков должна быть короче длины трубы на несколько сантиметров. С одной стороны труба наглухо заваривается заглушкой из листового металла, а к другой приваривается петля и устанавливается дверь с ручкой.

        Если коптильня будет устанавливаться на мангал, то снизу для устойчивости приваривают два уголка. Для использования на костре трубу оснащают ножками.

        Коптильня из молочной фляги

        Молочные фляги изготавливают из пищевого алюминия, поэтому они как нельзя лучше подходят для копчения продуктов. Внутреннее устройство изделия практически ничем не отличается от других самодельных коптилен, имеющих цилиндрическую форму.

        На дно фляги засыпаются опилки и ставится емкость для сбора жира. Вместо решеток, используют крестовину, на которую подвешиваются продукты. Для ее крепления, чуть ниже горловины делают четыре отверстия, в которые вставляются стальные прутья или деревянные палочки. Температура внутри фляги контролируется встроенным внешним термометром.

        Коптильня из дерева

        В отличие от предыдущих вариантов такая коптильня предусматривает сооружение коптильного шкафа и в некотором удалении от него топки. Конструкции соединяются между собой трубой, по которой под действием тяги будет транспортироваться дым.

        Под основание коптильного шкафа заливается фундамент. Поскольку коптильня из дерева будет иметь небольшие габариты, фундамент не обязательно делать массивным. После укрепления раствора выполняется кладка основания из шлакоблока, в которое закладывается металлическая или керамическая дымоходная труба длиною 1,5 м и диаметром 200 мм.

        Следующим этапом выполняется сооружение топки размером 60х60 см. Расстояние между ней и шкафом должно быть не менее 80 см. Внутренние стенки топки выкладывают из огнеупорного материала, снаружи облицовывают простым кирпичом и устанавливают печные дверки. Все швы в кладке замазываются огнеупорной глиной. Сверху накрывают металлическим листом и перекрывают кирпичом.

        Сооружение коптильного шкафа из дерева своими руками начинается со сборки каркаса. Для этого используют брус 25х30 мм, длиною 1,3 м. С трех сторон каркас максимально плотно обшивают досками и заделывают щели паклей. На необшитую сторону устанавливается дверь.

        Сверху шкафа сооружается двускатная крыша с грибком для выхода дыма, причем один скат делается в два раза длиннее – под ним будут храниться дрова. Для защиты постройки от дождя крыша покрывается кровельным материалом.

        На завершающем этапе выполняется установка поддона, а также полок и крючков для продуктов. Вместо полок, можно использовать решетки из нержавеющей стали.

        Ссылка на основную публикацию