Как утеплить водопроводные трубы в частном доме своими руками: работы и материалы

Как утеплить водопроводные трубы на дачном участке?

Стабильное водоснабжение жилых домов является обязательным условием для нормального проживания людей в них. Однако собственники частных домовладений при наступлении морозов нередко сталкиваются с проблемой замерзания водопровода, особенно на вводах в здание и неотапливаемом подполье. Образование ледяной пробки полностью перекрывает поступление воды в дом, а расширение замерзающей жидкости приводит к разрывам водопроводных труб и повреждению запорной арматуры. Избежать подобных неприятностей можно только в том случае, если обеспечить утепление труб водоснабжения в частном доме.

Важные условия прокладки подземного водопровода

Предпосылки для замерзания воды в трубах возникают еще на стадии монтажа наружного водопровода. Правила строительства прямо указывают, что глубина заложения подземных водопроводных линий должна быть ниже нормативной точки промерзания грунта.

Для нашей северной страны в большинстве регионов эта величина превышает 1,2 метра. Копать такую глубокую траншею обычно не хочется и принимается за истину (надежду), что грунт на такую глубину не промерзает, и в итоге водопровод кладут на глубине в полметра, совершая тем самым грубейшую ошибку. В одну из зим вода в нем обязательно замерзнет. А копать зимой мерзлый грунт… Вывод сделайте сами.

Глубина промерзания по регионам.

Внимание! Здесь нужно сказать, что понятие промерзания грунта — не ежегодное образование вечной мерзлоты на глубину в полтора метра, а временное снижение температуры почвы до отрицательного значения.

Способы утепления водопроводных труб

Если при подземной прокладке трубопровода глубина заложения линии была выдержана правильно и опасность замерзания воды на этом участке отсутствует, то при вводе в дом водопровод поднимается ближе к поверхности и попадает в зону промерзания грунта.

После этого входит в здание и проходит некоторое расстояние по подвалу (подполью). Если помещения ниже нулевой отметки дома теплые, то изолировать необходимо только подземный участок подъема трубы и узел ввода. В противном случае работы по устройству тепловой изоляции разделяются на два этапа:

  • утепление водопроводных труб в земле;
  • тепловая изоляция труб открытой прокладки по подвалу.

Такое разделение обусловлено различными технологиями, применяемыми для каждого случая. Изоляция подземной прокладки должна быть жесткой, влагонепроницаемой и не привлекающей грызунов и насекомых. К открытой прокладке труб по подвалу здания требования менее жесткие и сделать ее проще.

Применяемые теплоизоляционные материалы

Решая вопрос, чем утеплить водопроводную трубу в земле и внутри дома, необходимо обеспечить выполнение следующих требований к тепловой изоляции:

  • минимальный коэффициент теплопроводности материала;
  • устойчивое сохранение формы при механическом воздействии;
  • неспособность впитывать влагу или наличие защиты от нее;
  • простое выполнение монтажных работ.

Специально для утепления трубопроводов производители строительных материалов изготавливают сборочные теплоизоляционные элементы в виде трубчатых оболочек, полуцилиндров и сегментов. Традиционным материалом по-прежнему считаются листовые утеплители, которыми трубы просто обворачивают.

Стекловата

Тепловая изоляция из стекловолокна применяется для утепления водопроводов только в сухих помещения. Долговечность этого материала, хорошие теплоизоляционные свойства и невысокая стоимость теряют свою значимость из-за способности стекловаты активно впитывать влагу. Поэтому утепление водопровода в частном доме требует обязательного наличия гидроизоляционного слоя, что увеличивает стоимость утепления и усложняет монтаж.

Базальтовые утеплители

Изготавливаются в виде плоских матов, полуцилиндров и сегментов. Способность впитывать влагу присутствует, но она значительно ниже, чем у стекловаты. Рекомендуются для утепления труб в сухих помещениях. Для утепления подземных трубопроводных линий базальтовые утеплители не применяются.

Для изоляции трубопроводов производители изготавливают изделия с уже наклеенным защитным слоем из фольгоизола или пергамина. Сложная технология изготовления материала повышает его стоимость. В результате утепление труб малого диаметра часто становится экономически невыгодным.

Подбор диаметра теплоизоляции для труб.

Пенополистирол

Плотный, прочный и долговечный материал, обладающий отличными теплоизоляционными свойствами, наилучшим образом подходит под утепление трубы водопровода в земле. Выпускается в виде разрезных трубок и полуцилиндров. Возможно наличие поверхностного защитного покрытия из полимерных материалов или фольги.

Пенополиуретан

Этот вид утеплителя используют для изготовления предизолированных труб ППУ в заводских условиях. Такие системы считаются наилучшей зашитой от тепловых потерь и всех видов внешних воздействий. Но главный недостаток для частных застройщиков заключается в необходимости привлечения специалистов для проведения монтажных работ.

Вспененный полиэтилен и искусственный каучук

Специально для теплоизоляции трубопроводов, из этих материалов изготавливают трубчатые кожухи различных диаметров. Их одевают на трубу во время ведения монтажных работ или на уже смонтированные трубопроводы. Для этого по длине кожуха предусмотрен продольный надрез, который позволяет раскрыть оболочку и одеть ее на трубу, выполняя монтаж своими руками.

Трубчатая изоляция из вспененного полиэтилена и искусственного каучука:

  • обладает хорошими теплоизоляционными свойствами;
  • не пропускает и не впитывает влагу;
  • легко монтируется;
  • долговечна и доступна по стоимости.

Однако малая механическая прочность данных материалов не позволяет использовать их при подземной прокладке. Вес и давление грунта приведут к уплотнению слоя и потере теплоизоляционных свойств. Поэтому использование допускается только при открытой прокладке труб.

Теплоизоляционная краска

Этот инновационный материал представляет собой густой пастообразный состав, который наносят на поверхность трубопровода. Слой краски толщиной 4 мм по своим свойствам соответствует 8-ми миллиметровой минераловатной изоляции.

Покрытие отличается высокой прочностью, износостойкостью и высоким сопротивлением воздействию влаги. Основной недостаток заключается в высокой стоимости – более $150 за ведро 10 литров.

Альтернативные способы защиты водопровода от замерзания

Защитить водопровод в частном доме можно не только с помощью тепловой изоляции, но и другими способами. К ним относят:

  • подогрев трубы с помощью электрического греющего кабеля;
  • создание избыточного давления;
  • с помощью воздушной оболочки.

Эти три технологии защиты достаточно широко используются на практике и поэтому заслуживают более подробного рассмотрения.

Использование греющего кабеля

Этот способ предусматривает прямой подогрев трубопровода с помощью специального электрического кабеля. Он может находиться на поверхности трубы или внутри нее. Средняя потребляемая мощность нагрева составляет 20 Вт на погонный метр водопровода, но точная величина определяется способом расположения провода и диаметром трубопровода.

Применение технологии внешнего подогрева позволяет прокладывать водопроводные трубы на глубине менее 1 метр, а также раз и навсегда решить вопрос, чем утеплить трубу водопровода на улице. Однако дополнительный расход электроэнергии в холодное время года заставляет задуматься о целесообразности такого метода.

При монтаже подогрева трубы кабелем, он может быть просто намотан вдоль поверхности трубы или располагаться внутри нее. В первом случае значительная часть тепла будет уходить не к водопроводу, а в окружающую среду. Во втором случае для выполнения монтажных работ приходится приглашать специалистов.

Хорошим вариантом может быть совместное использование греющего кабеля и тепловой изоляции. В этом случае его располагают под теплоизоляционным слоем вдоль труб по поверхности. Потери тепла будут минимальны и расход электроэнергии значительно уменьшится.

Воздушное утепление

Эта технология защиты от замерзания применяется только при подземной прокладке водопроводов. Суть метода заключается в наличии воздушной прослойки между поверхностью трубопровода и грунтом. Ее создают с помощью надетой сверху пластиковой гофрированной трубы, диаметр которой на 20-25 мм больше диаметра водопровода.

В итоге получается система «труба в трубе» с воздушной прослойкой достаточного размера. Водопроводная вода, имея плюсовую температуру, нагревает воздух и сама себе обеспечивает защиту от замерзания. Однако подобная система требует наличия водоразбора, и если в доме водой не пользуются 3-4 дня, то воздух остынет и изоляционный эффект пропадет. Поэтому для дачи эта технология не подходит.

Создание высокого давления

Данный способ основан на физическом свойстве воды к понижению температуры точки замерзания при повышенном давлении, аналогично свойству закипать при температуре менее 100°C в высокогорье.

Избыточное давление создается при помощи насоса и ресивера. Однако здесь возникают технические затруднения. Дело в том, что водоразборная арматура в доме не рассчитана на работу при высоком давлении воды. Так, например, стандартным давлением для душевого смесителя является величина 0,1 МПа. Поэтому приходится создавать довольно сложную инженерную систему:

  • в приямке на устье скважины устанавливается ресивер, в котором с помощью мощного глубинного насоса с обратным клапаном создается высокое давление в водопроводе;
  • применяемый материал труб должен выдерживать создаваемую нагрузку;
  • внутри здания в теплом помещении устанавливается регулятор давления воды, который обеспечит работу внутренней системы в нормальных условиях эксплуатации;
  • после регулятора давления необходима установка предохранительного клапана со сбросом воды в сливной трубопровод в случае поломки клапана.

В результате система получается довольно сложной, а значит уровень ее надежности и безопасной эксплуатации снижается.

Автоматизация контроля работы водопроводов

Сегодня в продаже можно найти разнообразные датчики температур погружного и накладного типа. Установив такие приборы на подземной части водопровода, можно получать своевременную информацию о приближении времени возможной аварийной ситуации. После этого открыть водоразборные краны и прогреть водопровод, поскольку поступающая из скважины вода всегда имеет положительную температуру.

Сигналы от датчиков могут поступать через микропроцессор на звуковой оповещатель, а в более сложных системах присылать сообщения на телефон или электронную почту. При наличии кабеля подогрева можно автоматизировать его включение при достижении критической температуры.

Инструкция по монтажу греющего кабеля при подземной прокладке труб

При монтаже одножильного провода следует учесть, что для возможности его подключения он должен уйти по трубопроводу, а после этого вернуться назад. Таким образом, у вас окажется два конца, которые можно будет подключить к источнику питания.

Работы следует производить в такой последовательности:

  • положите кабель вдоль трубы от начала до конца, временно фиксируя его скотчем;
  • переведите кабель на обратную сторону трубопровода и протяните его в обратном направлении;
  • наклейте поверх обеих ниток фольгированный скотч, который обеспечит полную фиксацию провода и отражение теплового потока в сторону трубы;

  • смонтируйте выбранный утеплитель по всему водопроводу;

Спиральная укладка нагревающего кабеля.

  • обмотайте поверхность гидроизоляционным сантехническим скотчем или обеспечьте гидроизоляцию поверхности другим надежным способом.

До укладки трубы в землю необходимо провести испытание смонтированной греющей системы. Для этого подключите кабель к источнику питания и убедитесь, что на видимых концевых отрезках происходит нагрев.

В заключение

Обеспечение надежной защиты водопровода обеспечит беспрерывную подачу воды в дом и избавит вас от возможных проблем с водоснабжением в холодное время года. Выбор способа защиты зависит от реальных условий эксплуатации и ваших финансовых возможностей. Но предотвратить замерзание воды в трубах необходимо в любом случае.

Видео по теме

Коровин Сергей Дмитриевич

Магистр архитектуры, закончил Самарский Государственный Архитектурно-Строительный Университет. 11 лет опыта в сфере проектирования и строительства.

  • Как правильно сделать внутренние перегородки в деревянном доме
  • Инструкция по замене уплотнителя в ПВХ окне

–>

Все о строительстве и ремонте

2013–2021 © Самостоятельное строительство — сайт для тех, кто строит!

Как утеплить водопроводную трубу на улице

Сегодня практически каждый владелец частного или дачного дома заботился о своем комфорте и имеет собственную водопроводную систему.

Летом использование водопровода доставляет лишь удовольствие, но вот с приходом зимы потребуется утепление труб водоснабжения на улице, иначе они всего за неделю при температуре ниже – 5 градусов полностью промерзнут и лопнут оставив хозяев без воды.

Любой материал даже самого высокого качества не сможет выдержать длительные морозы в суровую зиму.

Существует много вариантов, как произвести утепление и выбор материалов зависит от места расположения и теплоизоляции трубопровода. По отдельным методам проводится утепление для труб, установленных в помещении, в земле или на открытом воздухе.

  1. Общие сведения
  2. Требования, которым должен соответствовать утеплитель
  3. Стекловата, минеральная вата и пенополистерол
  4. Базальтовый утеплитель и пенопласт
  5. Как правильно устанавливать скорлупу из пенопласта
  6. Теплоизоляция Энергофлекс
  7. Альтернативные методы
  8. Обогрев подземных водопроводных систем
  9. Процесс монтажа кабеля для обогрева
  10. Несколько полезных советов

Общие сведения

Как утеплить уличный водопровод? Укладка водопровода в землю на двухметровую глубину не дает гарантию того, что он не замерзнет при сильных заморозках.

Читайте также:  Как наточить кухонный нож в домашних условиях

А воде внутри конструкции ни в коем случае нельзя позволить замерзнуть иначе она может порвать и вывести из строя всю водопроводную систему.

Поэтому стоит заранее позаботиться про защиту водоснабжения от промерзания на улице и правильно выбрать утеплитель.

В домашней водопроводной системе существует два слабых места.

  • Расположение трубопровода на улице под слоем земли.
  • Трубопровод расположен в неотапливаемом помещении.

Если утепление водоснабжения в частном доме, что находится внутри помещения провести легче, то водопровод, что проложен снаружи требует более продуманного подхода. В основном деле все зависит от качества используемого утеплителя.

Хороший утеплитель для водоснабжения должен обладать следующими характеристиками:

  1. низкой теплопроводностью;
  2. долговечностью;
  3. простотой монтажа;
  4. стойкостью к агрессивным средам;
  5. должен выдерживать рабочую температуру среды;
  6. пожаробезопасностью и герметичностью;
  7. невысокой ценой при возможности неоднократного использования

На основании таких характеристик и подбирается оптимальная тепловая изоляция для водопровода в частном доме. На сегодняшний день существует большое количество утеплителей. Немного ниже мы проанализируем некоторые из них.

Требования, которым должен соответствовать утеплитель

Так как данный материал предназначен оберегать от морозов водопровод он должен обладать целым рядом характеристик.

Перед тем как утеплить водопровод на улице стоит знать, что, несмотря на их многообразие, каждый из них должен соответствовать следующим требованиям:

  • минимальной теплопроводностью, чтобы сохранять максимальное количество тепла;
  • водоотталкивающими свойствами, которые обеспечат герметичную защиту;
  • противогрибковыми свойствами, которые не дают развиваться гнилостным процессам;
  • устойчивостью к различным агрессивным средам, которые могут воздействовать на определенном участке конструкции;
  • устойчивостью к воздействию высоких температур и огня;
  • длительным сроком эксплуатации.

Перед тем как утеплить водопровод над землей задумайтесь при выборе утеплителя, чтобы потом не возникло трудностей в процессе монтажа.

Если работа будет проводиться непрофессиональным мастером, то желательно, чтобы процесс утепления не требовал наличие большого количества инструментов.

Стекловата, минеральная вата и пенополистерол

Данный вид производится из отходов стекольной промышленности. Материал обладает соответствующими свойствами и чаще всего применяется для утепления водоснабжения на улице из пластика.

При этом он стоит сравнительно недорого и может закупаться прямо рулонами. Как утеплить водопровод стекловатой? Для этого водопровод, (та часть, что находится в земле) обматывается, а потом все это закрепляется мягкой тонкой проволокой или строительным скотчем.

Можно считать, что теплоизоляция водоснабжения на улице осуществилось, однако данный вид теплоизоляции требует использование дополнительного метода гидроизоляции (покрытие рубероидом), что увеличивает цену работы из-за наличия второго слоя.

Также работая со стекловатой нужно использовать спецодежду, рукавицы и маску. Волокно данного утеплителя очень тонкое, поэтому без труда может проникнуть под кожу или в дыхательные пути.

При выборе минеральной ваты, которая изготовлена на основе базальтового волокна, перед началом утепления, нужно приобрести специальные цилиндры определенного диаметра и размера.

Их еще в строительных кругах называют «скорлупой». Они легко обрезаются при помощи обычного ножа.

Данные цилиндры зачастую дополнительно покрываются алюминиевой фольгой снаружи, что обеспечит дополнительную защиту от повреждений механического характера во время эксплуатации.

Используя фольгированную скорлупу можно быстро решить вопрос как утеплять водопровод над землей и предотвратить потери тепла.

Если разговор идет о трубах холодного водоснабжения, то в этом случае можно применять скорлупу из пенополистирола, но нужно учитывать, что данный материал горюч, поэтому его нельзя использовать как изоляционный материал в системах горячего водоснабжения.

Перед тем как утеплить водопровод на улице и выбрать подходящий материал, обратите внимание на то, что минеральная вата состоит из мелких ворсинок, которые при работе разлетаются и могут попадать в дыхательные пути, вызывая при этом аллергические реакции и раздражения.

Работать с минеральной ватой можно только в специальной одежде, тогда как пенопласт прост в установке и не требует особых инструкций к применению.

Базальтовый утеплитель и пенопласт

Из базальта, методом расплавления, изготавливают хороший утеплитель. Из него производят цилиндры разного диаметра, которые используются как утеплитель.

Помимо легкости монтажа базальтовые цилиндры отлично прилегают к трубопроводу. Цена данного материала выше цены стекловаты, но он тоже требует защиты от влаги, которой выступает фольгоизол или пергамин.

Утепление водоснабжения на улице важный момент, для осуществления которого чаще всего на практике используется пенопласт. Чтобы утеплить любую магистраль изготавливается подходящая по диаметру скорлупа.

Они бывают как с покрытием, так и без. Пенопластовая скорлупа может использоваться несколько раз, что позволяет сэкономить, при этом она обладает самыми подходящими эксплуатационно-техническими характеристиками как утеплитель.

Как правильно устанавливать скорлупу из пенопласта

Как утеплить водопровод пенопластом? Для правильного монтажа скорлупы не нужно иметь определенных навыков. Теплоизоляция водоснабжения таким образом можно осуществить собственноручно за короткий промежуток времени.

Половинки цилиндра надеваются на трубу и крепятся при помощи специального скотча. Детали должны устанавливаться внахлест (не менее 10 см). Также скотчем аккуратно заклеиваются все места стыков и уже на скотч накладывают защитный слой.

Для угловых сегментов, узлов и поворотов используются фасонные скорлупы.

Демонтаж утеплителя проводится в обратном порядке, снимается защитный слой, скотч, а затем саму скорлупу.

Теплоизоляция Энергофлекс

Данный теплоизолирующий материал изготавливается из вспененного полиэтилена. Теплоизоляция для труб водоснабжения компании Энергофлекс, обладает ячеистой структурой и идеально подходит для теплоизоляции водопровода на улице.

Теплоизоляция Энергофлекс гарантирует качественное утепление водоснабжения на улице и изготавливается по продвинутым технологиям на новейшем оборудовании. Ассортимент предлагаемой продукции неизменно увеличивается зависимо от спроса покупателей.

Теплоизоляция Энергофлекс обладает следующими характеристиками:

  • хорошо сохраняет тепло. Обладает небольшим коэффициентом теплопроводности;
  • предохраняет носитель от перегрева. Даже в жару вода будет прохладной;
  • защищает трубопровод, что находится в земле от замерзания. Теплоизоляция Энергофлекс даже на открытом участке способна на некоторое врем защитить от промерзания при неполадках, до момента их устранения;
  • защищает трубопровод от появления конденсата и коррозии. Теплоизоляция Энегрофлекс обладает большой стойкостью к действию агрессивных сред, следовательно сможет защитить материал водопровода от процесса коррозии;
  • Энергофлекс обладает еще и шумоизоляцией, она эффективно скрывает структурные шумы, чтобы поддерживать тишину в помещении и на улице.

Теплоизоляция Энергофлекс используется не только как утеплитель для труб водоснабжения, которые находятся в земле на улице, но и при монтаже «теплого пола», в кровельных работах и т.п. Данный материал насчитывает большое количество продукции для утепления и изоляции.

Утепление водопроводной трубы на зиму

Для полноценной работы системы водоснабжения зимой нужно понимать, как утеплить трубу водопровода на улице, чтобы не замерзала вся коммуникация. Для этого следует ознакомиться с видами утеплителей. И понять принцип выполнения работ.

Требования к утепляющим материалам

Современный рынок предлагает огромный ассортимент различных утеплителей. Как правило, они подходят для наружных и внутренних работ. Но все виды утеплителей для наружных коммуникаций должны соответствовать таким требованиям:

  • Устойчивость к механическому (статическому и динамическому) воздействию.
  • Инертность к влажности и пониженным температурам.
  • Низкая теплопроводность.
  • Негорючесть.
  • Низкий процент водопоглощения.
  • Длительный срок эксплуатации.
  • Устойчивость к атаке грызунами.
  • Возможность монтажа своими руками.

Виды утепляющего материала

Для труб водопровода в земле, расположенных на улице, подходят такие виды утеплителей:

  • Стекловата. Главный плюс этого материала — высокая пористость. А это значит, что она отлично сохраняет тепло. К сожалению, стекловата имеет и ряд недостатков. К ним относят высокий уровень водопоглощения (и конденсата в том числе), деформацию под статическими нагрузками. То есть со временем весь утеплитель спрессуется и не будет держать тепло. Придётся снова проводить утепляющие работы.

  • Пенополиуретан. Прост в монтаже, не склонен к коррозии, служит больше 10 лет. Пенополиуретан можно использовать многократно. К тому же скорлупы из этого материала легко надеваются на трубопровод любой конфигурации. В продаже есть скорлупы с внутренней намоткой из фольги. Они ещё сильнее удерживают тепло.

  • Базальтовая скорлупа (цилиндры). По своим свойствам материал схож с пенополиуретаном. Прост в установке. Однако стоимость базальтового утеплителя на порядок выше. Но цена материала полностью себя оправдывает.

Виды базальтового утеплителя

  • Пенопласт (пенополистирол). Его также можно купить в виде монтажных цилиндров. Материал устойчив к воде, холоду, деформациям. Отлично держит тепло. Пенопласт можно использовать многократно.

  • Каучук синтетический. Представляет собой листы, которыми оборачивают трубопровод. Каучук имеет нулевую токсичность, поддаётся растяжению и способен восстанавливать форму. Материал не разлагается. Единственный минус синтетического каучука — необходимость устройства дополнительной фиксации.

  • Напыляемый утеплитель в виде краски или пенополиуретана. Они наносятся на всю поверхность трубы и образуют равномерный герметичный слой, защищающий трубопровод от холода. Стоимость такого утепления составит в среднем 15 долларов за погонный метр.

Несколько слоев утеплителя

Электрокабель

Отдельно стоит сказать и об электрокабеле. Он позволяет утеплить трубу водопровода, чтобы она не замерзала, над землёй и в грунте. Кабель отличается тем, что способен самостоятельно включаться уже при температуре +3 градуса и самостоятельно отключаться при понижении температуры. Но при условии установки термореле. В противном случае саморегулирующийся кабель будет тянуть много электроэнергии.

Электроутеплитель особенно хорош для регионов с суровыми зимами или для тех участков, где каменистый рельеф не позволяет проложить трубы ниже уровня промерзания грунта.

Монтаж утеплителя

Устройство утеплителям зависит от его вида. Так, все цилиндры по типу скорлупы надевают на трубопровод частями. То есть стыкуют две половинки. При этом важно располагать их со смещением швов. Это снизит количество мостиков холода. Для большей надежности сверху можно укрыть утеплители-цилиндры клеенкой и зафиксировать её.

Если речь идёт о стекловате, то водопроводные трубы сначала оборачивают таким утеплителем, а сверху укрывают ещё и рубероидом. Это обязательно, поскольку вата сильно тянет в себя воду из грунта и сминается под воздействием статических нагрузок. Если её не защитить от воды, то утеплитесь совсем скоро потеряет свои теплоизоляционные свойства. В качестве альтернативного решения можно использовать пластиковые трубы большего диаметра для прокладки в них утепленного трубопровода на воду. К примеру, это могут быть канализационные оранжевые трубы для наружных работ.

Утепление кабелем

Для выполнения работ вам понадобятся:

  • Липкая монтажная лента;
  • Греющий кабель;
  • Термореле;
  • Ножницы;
  • Верхняя утепляющая скорлупа (особенно она необходима пи утеплении наружных труб).

Процесс выполнения работ выглядит так:

  • По трубе вдоль наклейте липкую ленту (фольгированный скотч).
  • Теперь приступайте к намотке кабеля по спирали. Шаг витка должен быть тем меньше, чем меньше мощность электрического кабеля. В среднем для кабеля мощностью 20 Вт делают шаг витка 10-15 см.
  • Сверху на трубу надевают защитную скорлупу из полистирола или базальта. Ее дополнительно плотно обматывают скотчем, чтобы исключить попадание влаги внутрь кожуха. То есть липкой лентой нужно закрыть все места стыков цилиндров.

Теперь водопровод можно закапывать.

Альтернативные способы утепления водопровода

Иногда мастера прибегают к другим методам, позволяющим обеспечить работоспособность системы даже в холод. К таким относят утепление при помощи высокого давления. То есть замерзание исключено на фоне постоянной циркуляции воды в системе. Для этого в систему нужно вживить ресивер. В него будет нагнетаться давление. Подобный способ особенно хорош для скважинного или колодезного водоснабжения с погружным насосом. Поскольку он способен давать давление в пределах 5 атмосфер. Но сразу за насосом по направлению к трубе нужно монтировать обратный клапан.

Пошаговая инструкция

Подробнее о том, как утеплить трубу водопровода на улице, чтобы не замерзала, смотрите на видео.

Напишите в комментариях:

А как вы утепляли свой водопровод на улице?

Как сделать утепление труб водоснабжения в частном доме – правила выполнения работ

Водоснабжение относится к категории особо важных систем, необходимых для комфортного и уютного проживания в частном доме. Отсутствие этой системы всегда делает жизнь крайне неудобной, поэтому при проектировании жилья водоснабжению всегда уделяется пристальное внимание.

Читайте также:  Как своими руками залить фундамент под пристройку к дому

Впрочем, прокладка трубопровода – это всего лишь полдела. При эксплуатации системы водоснабжения в зимнее время отрицательные температуры могут серьезно ей повредить, вплоть до полной потери работоспособности. Чтобы избежать этого явления, необходимо провести утепление труб водоснабжения в частном доме, о чем и пойдет речь в данной статье.

Требования к используемым материалам

Материалы, используемые для утепления труб водоснабжения, должны обладать следующими характеристиками:

  • Низкая теплопроводность и максимально возможные способности к сохранению тепла;
  • Полная устойчивость к воздействию влаги;
  • Хорошая устойчивость к агрессивным внешним факторам;
  • Длительный срок службы;
  • Простота монтажа;
  • Невысокая стоимость.

Соответствие всем описанным качествам позволяет говорить о том, что выбранный материал достаточно хорош для утепления труб. Впрочем, идеальных утеплителей не бывает, поэтому выбирать нужно в зависимости от конкретных условий эксплуатации.

Виды утеплительных материалов

Решая, чем утеплить водопроводную трубу в частном доме, можно рассматривать самые разные утеплители, но самыми распространенными и эффективными являются:

  1. Стекловата (стекловолоконный утеплитель). Как показывает практика, данный утеплительный материал лучше всего подходит для защиты металлопластиковых труб. Основным достоинством стекловаты является небольшая плотность, за счет которой достигается малый вес материала – а значит, и сравнительно простой монтаж. Главный недостаток – высокая гигроскопичность, поэтому утепление из стекловолокна необходимо обязательно закрывать слоем гидроизоляционного материала. Надежная гидроизоляция труб водоснабжения поможет продлить срок их службы.
  2. Базальтовые утеплители. Этот материал внешне напоминает скорлупу, имеющую цилиндрическую форму. Для максимальной защиты базальт закрывается рубероидом, пергамином или аналогичным по свойствам материалом. Наиболее ярким качеством базальтового утеплителя является простота монтажа, за которую приходится платить в самом буквальном смысле – цена такой скорлупы очень высока.
  3. Пенопласт (пенополистирол). Именно пенопласт чаще всего используют для утепления водопроводов. Помимо высоких эксплуатационных показателей, он ценится за возможность многократного монтажа и установки как внутри помещения, так и снаружи и даже в толще грунта. На рынке присутствуют изделия с дополнительным покрытием и без него. Читайте также: “Какой утеплитель для трубы водоснабжения лучше выбрать – варианты теплоизоляции”.

Специальная теплоизоляция

Все материалы, используемые для утепления труб водоснабжения, работают по одному принципу: основную роль играет воздух, находящийся между трубопроводом и утеплителем, и именно воздух препятствует выходу тепла. Учитывая этот факт, подбор теплоизоляционного материала можно осуществлять в зависимости от простоты монтажа и особенностей трубопровода.

Неплохое утепление водопроводных труб на даче или в частном доме можно создать при помощи обычной пакли или минеральной ваты. Данные материалы гигроскопичны, но это не мешает им выполнять теплоизолирующую функцию – после впитывания некоторого количества воды они увеличиваются в объеме, тем самым создавая герметичную защиту для труб. Для нормального функционирования хватит слоя материала толщиной в 5 см.

Правда, пакля в среднем служит около 10 лет – а это относительно недолгий срок. Впрочем, если покрыть утеплитель масляной краской, то он сможет продержаться примерно в два раза дольше. В любом случае, и минеральную вату, и паклю нужно дополнительно закрывать гидроизоляцией, что удорожает работу. Недостатком такого утепления являются серьезные трудозатраты, необходимые для создания системы.

Утепление труб на даче можно провести гораздо легче и дешевле, выбрав в качестве материала вспененный полиэтилен, который входит в число лучших материалов, используемых для теплоизоляции. Простой монтаж обеспечивается за счет конструкции, которая называется скорлупой – после установки теплоизолятора остается лишь закрыть швы при помощи скотча.

Помимо низкой стоимости и удобного монтажа, вспененный полиэтилен отличается:

  • Отличной сопротивляемостью температурным перепадам;
  • Устойчивостью к гниению;
  • Высокой влагостойкостью;
  • Длительный сроком службы (от 25 до 50 лет).

Утепление давлением и воздухом

Чтобы предотвратить замерзание водопровода, можно использовать и более специфические методы. Разрыв трубы происходит из-за образующегося в ней льда, поэтому основной задачей является ликвидация причины разрыва. Этого можно добиться, если держать воду под давлением – в таком случае она не может изменить агрегатное состояние, поэтому лед в системе появляться не будет.

К сожалению, использовать данный метод повсеместно не представляется возможным – он подходит только для надежного консервирования системы на зиму. Для частных домов это неактуально, но владельцы дач вполне могут воспользоваться таким утеплением. Читайте также: “Чем и как утеплить водопроводную трубу – выбор утеплителя, правила проведения работ на улице”.

Для создания давления в системе водоснабжения используется такой алгоритм:

  1. В первую очередь необходимо проверить, способна ли система выдержать давление в 5 атмосфер. Эта информация указывается в документации, приложенной к трубам водопровода. Кроме того, обязательно нужно тщательно осмотреть трубопровод на предмет наличия трещин или иных дефектов, из-за которых поддерживать давление в системе не удастся.
  2. Непосредственным началом работ является врезка в трубопровод погружного насоса, который и обеспечит давление в системе. Прямо за насосом нужно смонтировать обратный клапан.
  3. Далее остается лишь перекрыть кран на установленном ресивере и запустить насос. При достижении необходимой величины давления в системе насос необходимо отключить.

Утепление труб водоснабжения при помощи давления на этом завершено, и система может спокойно простоять всю зиму без повреждений. Чтобы вернуть трубопровод в нормальное состояние, нужно будет всего лишь стравить воздух из системы. Читайте также: “Как утеплить водопроводную трубу в земле, какой материал лучше использовать”.

Еще один достаточно необычный способ утепления водопровода предполагает использование в качестве теплоизолятора обычный воздух. Он располагается в свободном пространстве между магистралью водоснабжения и трубами большего диаметра, в которых уложены первые. Прослойка из воздуха уменьшит влияние мороза на трубы.

Чтобы повысить эффективность воздушного утепления, трубы необходимо углублять в грунт хотя бы на метр, поскольку их прогрев осуществляется за счет тепла, находящегося в толще земли. Закладывать такую систему на меньшей глубине нецелесообразно.

Нужно понимать, что утепление труб водоснабжения за счет прослойки из воздуха проще всего обустраивать при закладке нового или замене старого трубопровода. Кроме того, стоимость такой конструкции довольно велика, а монтаж весьма непрост.

Рекомендации по утеплению водопровода

Перед тем, как утеплить трубы водопровода на даче, стоит рассмотреть несколько советов, следование которым может немного упростить работу или сделать ее качественнее:

  • Заниматься монтажом теплоизоляции нужно в теплое время года – когда наступит мороз, во-первых, будет уже поздно утеплять трубы, а во-вторых, заниматься ремонтом труб и прокладкой утеплителя зимой намного сложнее;
  • Трубы водоснабжения перед наступлением холодов рекомендуется проверять на герметичность – малейшее протекание может стать причиной последующего разрыва;
  • Утепление необходимо всем участкам трубопровода, располагающимся в зоне воздействия низких температур (а это не только улица, но и, например, неотапливаемые подвалы);
  • Прокладывая подземные коммуникации, необходимо обязательно создать схему их расположения;
  • Укладывая теплоизоляционный слой, нельзя пропускать отдельные участки трубопровода – утеплитель должен быть цельным и герметичным;
  • Если возможность укладки труб водоснабжения на глубину хотя бы одного метра отсутствует, стоит задуматься об использовании греющего электрического кабеля, обеспечивающего надежную защиту системы от промерзаний;
  • При обогреве водопровода автономным отоплением выключать котел крайне нежелательно;
  • Если прогрев трубы водоснабжения реализуется за счет автономной отопительной системы, то их трубы должны располагаться внутри теплоизолятора и иметь точку соприкосновения;
  • В зимнее время трубы для водопровода с утеплителем часто становятся мишенью для различных грызунов, поэтому необходимо своевременно позаботиться о защите конструкции (вполне подойдет обмазывание труб раствором с битым стеклом или металлическая сетка).

Заключение

Теплоизоляционные материалы представлены на рынке в широком ассортименте, поэтому при необходимости можно подобрать оптимальный материал, подходящий для конкретных условий эксплуатации. Это важно, поскольку утепление водопроводной трубы в частном доме является важнейшей задачей, направленной на поддержание системы в рабочем состоянии и предотвращение ее повреждения.

Утеплитель для труб водопровода: выбор и способы укладки теплоизоляции водопроводных труб

Вопрос утепления водопроводных труб особенно актуален среди владельцев загородной недвижимости. Часто в дачных поселках и селениях беспокоиться о многих составляющих комфортного проживания вынуждены сами хозяева.

Особенно, когда речь идет о домах/коттеджах с круглогодичным проживанием – здесь без утепления коммуникаций не обойтись. И в первую очередь предстоит подобрать и уложить утеплитель для труб водопровода – без воды, привычно текущей из крана, сложно наслаждаться прелестями загородной жизни.

В нашем материале мы расскажем почему стоит утеплять водопровод и на что обратить внимание выбирая материал для теплоизоляции.

Нужно ли утеплять водопровод?

Часто вопрос о том, нужно ли утеплять водопровод возникает в морозное утро, когда уже поздно – вода из крана не течет. Именно в такой ситуации у домовладельца нет сомнений в необходимости этого мероприятия.

Действительно, утепление труб нужно далеко не всегда. Все зависит от места расположения дома, климатических условий, времени пребывания жильцов и особенностей прокладывания водопроводных коммуникаций.

Если члены семейства приезжают на отдых лишь в теплое время года, то потребности в утеплении нет. Чтобы предотвратить случайный разрыв труб из-за замерзшей воды в морозы, когда на даче никого нет, нужно лишь правильно провести консервацию системы, качественно подготовив ее к зиме.

Не требуется утепление и водопроводу, протянутому на достаточной глубине. Согласно нормам, водопроводные трубы правильно укладывать на следующую глубину: 0,5 метра + глубина промерзания грунта в конкретном регионе. Это важное условие, которое обязательно следует соблюдать, чтобы не пришлось переделывать все заново после первой же зимы.

У жителей северных регионов уровень промерзания составляет 2,5 м и более. Это значительно усложняет процесс заглубления трубопровода на нужный уровень. Да и стоить такое мероприятие будет недешево. Здесь без утепления не обойтись.

Бывает, что нет возможности сделать траншею нужной глубины под укладку труб водопровода. В таких случаях утепление является необходимостью. Еще один момент – вход водопроводной трубы в дом. Этот участок в морозы часто пользуется повышенным вниманием у многих домовладельцев. Поэтому нужно своевременно позаботиться об утеплении, выбрав правильный материал.

Еще одно место трубопровода, о котором надо помнить – вход трубы в скважину/колодец. Все зависит от особенностей конкретного водопровода и способа обустройства этого участка. Если это колодец и труба погружается в него, то нельзя забывать об ее утеплении, выбрав материал, стойкий к ультрафиолетовым лучам и осадкам.

Способы утепления водопроводных труб

Чтобы мороз не повредил водопроводные трубы в частном доме/даче/коттедже, предстоит заранее побеспокоиться об их теплоизоляции.

Важно еще на этапе прокладывания коммуникаций обдумать варианты утепления труб, причем, не только водопроводных. Если это сделать своевременно, то расходы будут минимальными.

Среди способов утепления трубопровода для подачи воды в дом в среде домовладельцев наиболее популярны такие:

  • протянуть трубопровод на 0,5 м ниже уровня промерзания;
  • использовать нагревательный кабель;
  • утеплить теплоизоляционным материалом;
  • обеспечить воздушную прослойку;
  • купить готовую заводскую трубу;
  • применить сразу несколько способов.

Чаще всего применяют более одного способа. Так, если трубы для воды находятся глубоко, то участок, отвечающий за вход в дом, все равно нуждается в утеплении. Поэтому для него подбирают наиболее оптимальный вариант, чтобы обезопасить локальную систему водоснабжения.

Нагревательный кабель получил широкое распространение благодаря простоте укладки и качественному выполнению возложенных на него функций.

В зависимости от типа монтажа, выделяют 2 типа кабеля:

  • наружный;
  • внутренний.

Первый монтируется поверх водопроводной трубы, а второй – внутрь. Он надежно изолирован и выполнен из безопасных материалов. Подключается через термоусадочную муфту к обычному кабелю с вилкой или на автомат. Более подробно о греющем кабеле для водопровода читайте далее.

Теплоизоляционных материалов на рынке представлено великое множество. Они все отличаются своими свойствами, качеством, ценой, сложностями монтажа и сроком службы.

Читайте также:  Как прочистить засор в трубах: устранение в домашних условиях, все способы и причины возникновения

Какой выбрать – зависит от конкретной ситуации.

Способ с обеспечением воздушной прослойки также часто применяется. Он представляет из себя водопроводную трубу, помещенную в дешевую гладкую пластиковую или гофрированную трубу большего диаметра.

Внутри имеется свободное пространство для циркуляции теплого воздуха, попадающего из утепленного подвала или подогретого другим способом.

Еще один вариант – покупка готовых утепленных труб заводского происхождения. Они продаются полностью готовыми к монтажу.

Представляют из себя 2 трубы разного диаметра, помещенные друг в друга. Между ними находится слой утеплителя. Часто этот метод утепления называют предизоляцией.

Применение нескольких способов теплоизоляции труб обусловлено тем, что все методы несовершенны и применять их во всех случаях не удастся. Условия использования в различных домовладениях, расположенных во всех регионах страны, кардинально отличаются друг от друга. Поэтому, выбирать предстоит вариант, подходящий под конкретные требования.

Альтернативные варианты теплоизоляции

Существуют альтернативные способы теплоизоляции, предупреждающие возникновение неблагоприятных последствий. Они применимы не во всех случаях. Во-первых, можно удалить всю воду из системы – нет воды, нет проблемы. Этот метод применим для домов, не используемых в зимнее время. Он поможет уберечь систему от повреждения в случае промерзания труб водопровода.

Во-вторых, можно обеспечить постоянное движение воды в трубопроводе, открыв немного кран. Это не сложно сделать при постоянном проживании. Но вариант опасен – вдруг на пару дней придется уехать из дома, а по возвращении будет ожидать сюрприз в виде испорченного водопровода.

Помимо приоткрытого крана обеспечить постоянное давление в трубопроводе можно другими способами. Например, использовать специальный насос для повышения давления воды в системе или же добавить еще один элемент – ресивер. Его следует врезать в трубу сразу же возле насоса. Работа ресивера позволит поддерживать постоянное давление, что убережет систему от замерзания.

Как выбрать утеплитель для труб?

Если нет возможности спрятать в грунт трубы водопровода на требуемую глубину или же отдельные узлы выходят на поверхность земли, то предстоит подобрать утеплитель, идеально подходящий для теплоизоляции водопроводных труб. Для этого предстоит подобрать наиболее оптимальный вариант, подходящий под конкретные требования.

Классификация видов теплоизоляции

Рынок теплоизоляционных материалов изобилует предложениями. Среди них можно выделить проверенные временем варианты и новейшие предложения, отличающиеся более высокой ценой.

Утеплитель для труб можно разделить по типу материала на такие группы:

  • волокнистые, включающие в себя минеральную вату, стекловолокно. Это не лучший вариант для водопроводных труб, ведь потребует дополнительной гидроизоляции;
  • пенополиуретан, имеющийся в твердом и жидком состоянии. Это самый популярный вариант для утепления водопровода – как скорлупы, так и жидкое напыление;
  • теплоизоляционная краска, появившаяся на рынке недавно. Она, помимо основной функции, отлично защищает металлические трубы от коррозии, но является дорогим материалом;
  • пенопласт, используемый в качестве утеплителя реже, он весьма ломкий;
  • вспененный полиэтилен, хорошо зарекомендовавший себя благодаря отличным эксплуатационным качествам и простоте монтажа.

Краска является новым словом в мире жидких утеплителей. Она содержит в себе специальные включения, обеспечивающие отличную термоизоляцию.

Правила выбора материала

При выборе подходящего материала для выполнения теплоизоляции локального водопровода следует ориентироваться в первую очередь на качество утеплителя. Ведь среди предложений можно увидеть много недорогих вариантов, привлекающих ценой. Здесь нужно внимательно изучить сопровождающую документацию и рассмотреть внешний вид предлагаемого товара.

Чаще выходит, что самый дешевый вариант не спасет водопроводные трубы от замерзания. Поэтому, как бы ни был ограничен бюджет – качество утеплителя, это не то, на чем стоит экономить.

Помимо качества теплоизоляционный материал должен удовлетворять требованиям, предъявляемым к нему:

  • выдерживать условия, в которых ему предстоит выполнять свои функции;
  • быть простым и удобным в монтаже, если предстоит самостоятельная укладка;
  • иметь длительный срок службы и защиту от грызунов и прочих вредителей;
  • цена должна подходить, ведь запредельно высокая стоимость не всегда оправдана для определенного материала.

Иногда приходится дополнительно подбирать вариант для гидроизоляции утепленной трубы, чтобы защитить материал от намокания, обеспечив таким образом длительный срок службы.

Чаще всего для домашнего использования выбирают вспененный полиэтилен и пенополиуретан. Эти материалы отличаются не самой высокой стоимостью и простотой укладки. Они позволяют выполнить все работы своими руками, потратив минимум сил – крепления просты, а подходящий материал для скрепления частей между собой предлагается производителем.

Деликатесы в любое время: самостоятельное создание мини-коптильни для квартиры

Домашние мини-коптильни предназначены для тех, кто любит баловать себя и близких не только вкусными, но и полезными копчёностями.

Ведь в качестве магазинных продуктов нельзя быть уверенным из-за использования «жидкого дыма».

В отличие от промышленного оборудования домашние конструкции обладают более скромными размерами. Поэтому в них можно приготовить меньшее количество деликатесов. Зато такой прибор поместится практически на любой кухне.

Устройство домашней мини-коптильни холодного копчения

При таком виде копчения используется дым температуры около 25–35°C. Из-за необходимости его охлаждения устройство делится на части:

  • Коптильная камера с крышкой, в которой размещаются продукты.
  • Дымогенератор, то есть камера сгорания, которая подсоединяется к основной камере трубкой.

Фото 1. Маленькая коптильня холодного копчения для кухни с крышкой и дымогенератором, который подсоединяется трубкой.

Для улучшения тяги к дымогенератору подключается компрессор. В домашних условиях подходит компрессор из аквариума. Его делают также из компьютерного кулера, размещённого в бутылке. Для семейного пользования подойдет мини-коптильня с размерами 300 мм Х 300 мм Х 600 мм. Внутри располагается решётка для мяса, рыбы и т. д. Внизу устанавливается поддон, в котором скапливается жир.

В качестве корпуса для камеры сгорания используется труба длиной до 500 мм и диаметром около 80–100 мм. Если имеется схожий по размеру несгораемый предмет, например, бидон или термос, он тоже подойдёт. Дымогенераторы делают еще и путем сварки металлических листов в прямоугольную конструкцию примерно того же объёма.

Существует два варианта расположения соединяющей трубки относительно генератора дыма: верхнее и нижнее. При выводе снизу проще досыпать опилки при необходимости. Но у этого способа есть и недостатки:

  • труба забивается щепой, что мешает потоку воздуха;
  • стружка чаще затухает;
  • нет естественной тяги, поэтому дым не идёт в камеру при отключении компрессора.

Процесс изготовления своими руками в домашних условиях

На рынке в продаже имеются модели компактных коптилен. Но такое приспособление несложно сделать самостоятельно. Это обойдётся значительно дешевле.

Строительство включает этапы:

  • изготовление корпуса;
  • создание крышки;
  • конструирование решётки;
  • изготовление поддона;
  • устройство дымогенератора;
  • соединение конструкции.

Справка! Чтобы дым не выходил через щели между крышкой и стенками, полезно сделать гидрозатвор. Это жёлоб, располагающийся вдоль верхнего края прибора. Перед копчением, но уже при закрытой крышке, в него заливается вода. Таким образом, обеспечивается герметичность.

Выбор проекта

Знание общего принципа конструирования позволяет создавать разные модели конструкций.

Если есть ненужный и невоспламеняющийся предмет, то он подойдёт на роль корпуса. Мини-коптильни делают из подручных материалов:

  • больших вёдер;
  • молочных бидонов;
  • корпуса огнетушителя;
  • газового баллона (с предварительно удалённым газом).

В этих конструкциях делается дверца, достаточная для закладки продуктов, а при необходимости и крышка. Решётка, крышка и поддон выполняются в соответствии с размерами основного устройства. Простую конструкцию можно собрать еще и из металлического листа.

Материалы и инструменты

Для создания компактной коптильни понадобятся:

  • металлические листы (лучше из нержавейки) толщиной в 1,5–2 мм;
  • толстая проволока;
  • металлическая трубка;
  • п-образный профиль;
  • 4 гайки диаметра немного большего, чем проволока;
  • болгарка;
  • сварочный аппарат;
  • ножницы по металлу;
  • дрель;
  • грубая наждачная бумага.

Осторожно! При работе используйте перчатки, а при сварке – маску!

Как сделать коптильню для квартиры

Изготовление коптильни

При желании крышку можно оснастить гидрозатвором (4), в него наливается вода и вставляется крышка. Нужен он для того, чтобы сквозьщели между крышкой и стенками не просачивались дым и запах. Коптильни с гидрозатвором предназначены для использования в закрытых помещениях (дома, квартиры, гаражи). Главное — обеспечить выход дыма и пара на улицу. Для этого к штуцеру в крышке присоединяют трубку для дыма, которую выводят в вытяжку или вентиляцию.

Коптильня выполняется из листовой стали толщиной 2-3 мм. Решетка для продуктов обязательно должна быть из нержавейки. Температура в такой коптильне будет поддерживаться на уровне 60-70 °С. Стружку насыпают на дно. Коптилку размещают над костром, когда температура внутри емкости повышается, стружка начинает тлеть, дым заполняет пространство всей камеры, и продукты начинают готовиться.

Дрова и щепа

Чтобы добиться идеального вкуса копченых блюд, нужно правильно подобрать дерево для костра, так как дым от разных пород древесины пахнет по-разному, что сказывается и на вкусе продуктов. Щепа не должна давать много дыма. По сути, дым — это несгоревшие частички топлива, они нужны для образования золотистой корочки на продуктах, но в больших количествах вредны для здоровья. Проще всего использовать покупную щепу.

• Яблоневая щепа подойдет для приготовления рыбы, птицы и свинины;
• грушевая — для рыбы, птицы, свинины, говядины и баранины;
• вишневая — для сыров, овощей, рыбы, птицы и свинины;
• ольховая — универсальна, в том числе для мяса, сала, рыбы и овощей;
• дуб — преимущественно для дичи и красного мяса;
• береза — для дичи со специфическим привкусом или, например, для болотной рыбы.

Рецепты копченых блюд

Подготовка сырья для горячего копчения не занимает много времени. Срок хранения продуктов, приготовленных способом горячего копчения, — не более трех дней.

Копченая рыба


1 способ. Рыбу почистить, натереть солью, приправами, оставить на сутки. На сетку коптильни положить листья малины, смородины и ветки яблони, сверху выложить рыбу и коптить 40 мин на ольховой стружке или щепе.

2 способ. Рыбу почистить, натереть солью, поставить в холодильник на двое суток. На дно коптильни положить влажные опилки ольхи или фруктовых деревьев. Можно добавить небольшое количество ягод и черного чая. Рыбу просушить бумажным полотенцем, внутрь тушки положить кусочек лимона, сверху смазать постным маслом и выложить на сетку коптильни. Готовить 40 мин.

Копченая курица


Куриную тушку вымыть, убрать лишний жир, промокнуть бумажным полотенцем. Кожицу надрезать в нескольких местах, положить в надрезы чесночные дольки. Курицу натереть солью и приправами, завернуть в фольгу, положить в холодильник на сутки для маринования. Вынуть тушку из холодильника, оставить в помещении на 2 ч. Крылья и ножки птицы связать нитью. Положить курицу в коптильню и готовить 60 мин. В начале копчения огонь должен быть сильным, потом его убавляют так, чтобы дым сохранился до окончания приготовления. Чтобы определить готовность мяса, в нем делают надрезы: если сок прозрачный, значит, мясо прокоптилось. Копченую куриную кожу в пищу не употребляют, поскольку во время копчения она впитывает в себя вредные вещества.

Копченое сало

Для приготовления «сухого» маринада понадобятся: 250 г соли, 2 лавровых листа, 5 долек чеснока, ложка молотого черного перца, укроп. 2 кг сала порезать на полоски шириной до 6 см, выложить кожей вниз, присыпать специями, между полосками положить чеснок. Сало накрыть и положить под пресс. Через три дня соскрести с сала соль, подвесить его на крючки и высушить (не на солнце). Коптить 30 мин.

Затраты на изготовление коптильни незначительны, можно использовать подручные материалы или их остатки. Правильно подобранный режим копчения и материал для образования дыма позволят вам приготовить уникальные по вкусу деликатесы и порадовать своих близких и гостей.

Ссылка на основную публикацию