Как снять кожу с камбалы видео

Как почистить, разделать и приготовить камбалу

Камбала — привлекающая необычным и загадочным видом рыба, манящая запахом здоровой и полезной еды. Но что же с ней делать, и с какой стороны подступиться? Ответ прост: почистить, приготовить и съесть, снабдив организм огромной порцией полезных веществ. А чтобы получить удовольствие от этого процесса, нужно знать лишь несколько секретов и нюансов.

Особенности строения камбалы

Мясо камбалы богато витаминами (B12, E, А), жирными Омега-3 кислотами, микроэлементами (фосфор, магний, цинк и йод в большом количестве). При этом оно низкокалорийное: 80–90 Ккал на 100г, содержит всего 3% жира. Обидно исключать настолько ценный продукт из рациона только потому, что не знаешь, как его приготовить, точнее даже сказать, как разделать. Круглая, плоская, как тарелка, с двумя выпученными глазами и странным ртом с одной стороны, да ещё и плавниками во всю длину, она вводит нас в замешательство. Непонятно, где у неё внутренности, как их убрать, в каком месте разрезать. Чтобы необычный вид рыбы не отпугивал, достаточно узнать немного о её строении.

Камбала обитает на дне, зарываясь всем тельцем в песок. Там она прячется от врагов и охотится на мелких рыбок и рачков. Из-за такого образа жизни по мере взросления туловище её становится плоским, и один глаз сдвигается в сторону к другому. Так рыба приобретает свой причудливый вид. То, что нами воспринимается как спина и живот, на самом деле, являются боками камбалы. Поэтому внутренности, которые следует удалять, находятся у неё там же, где и у всех рыб. Но в силу её тонкости, расположены они ближе к голове. Нет необходимости вспарывать всё брюхо, чтобы выпотрошить тушку. Они легко убираются, если отрезать голову.

Нижний белый или желтоватый бок камбалы грубый и шершавый, что позволяет ей не скользить по песку и гальке. Верхняя сторона получает окрас, помогающий слиться с окружающей средой. В зависимости от места обитания камбала может быть пятнистой коричневой, серой с оранжевыми или красными пятнами, иметь небольшие выступы или звёздочки и т. д. По центру на обоих боках можно чётко разглядеть продольную линию от головы до хвоста. Проходит она по хребту рыбы. Эта особенность помогает при разделке камбалы на филе.

Камбала — рыба с уплощённым округлой формы телом и двумя глазами, расположенными на одном боку

Есть ли чешуя у камбалы

Верхняя тёмная сторона плоской рыбы кажется гладкой. Многие задаются вопросами, есть ли у камбалы чешуя, и нужно ли её чистить. Чешуя есть, но очень мелкая и плотная. И из-за этого доставляет немало проблем нам, желающим полакомиться тем, что под ней.

Как обработать камбалу перед приготовлением

От того, какую тушку вы держите в руках: свежую или размороженную — будет зависеть и способ её чистки.

Чистка свежей рыбы

Если вам повезло жить в приморском регионе, и на рынках легко купить свежепойманную камбалу, вполне достаточно просто очистить её от чешуи, отрезать голову, вынув вместе с ней ненужные внутренности, промыть и можно приступать к готовке. Но, так как чешуя у камбалы очень мелкая, просто скоблить её ножом, положив на разделочную доску — не лучшая идея.

Счищать мелкую плотную чешую камбалы обычным способом не очень удобно

Чтобы сохранить нервы и чистоту кухни, воспользуйтесь парой советов:

  • Камбалу можно поместить в полиэтиленовый пакет, и в нём уже класть на доску. Тогда чешуя не будет разлетаться по всей кухне.
  • Ещё более удобный способ — опустить тушку в глубокую ёмкость с водой.
  • Процесс ускорится, если воспользоваться не обычным ножом, а специальным скребком для чистки рыбы. Купить его можно в любом магазине посуды.

Специальный нож для счищения чешуи облегчает работу

Видео: как почистить камбалу в тазике с водой

Как и зачем убирают кожу с размороженной камбалы: пошаговая инструкция

Жителям центральных областей приходится довольствоваться замороженной рыбой, причём не всегда хорошего качества. Уже полежавшая камбала после разморозки при жарке источает слишком сильный запах йода. А иногда и само мясо после термообработки имеет неприятный привкус. Проблему можно решить, сняв кожу, особенно тёмную её половину. Для этого действуйте следующим образом:

  1. Положив камбалу на разделочную доску, отрежьте голову по линии соединения до хребта, переломите позвоночник ножом и удалите голову вместе с внутренностями. Чтобы удалить голову просто вырежьте её ножом
  2. Уберите плавники кухонными ножницами.
  3. Сделайте надрезы на коже вдоль всей тушки возле плавников и хвоста. Перед тем, как стягивать шкуру с камбалы, сделайте боковые надрезы
  4. Поддев ножом шкуру с одного края, аккуратно снимите её. То же самое можно проделать и со светлой стороной. Потянув с одного края, снимайте всю кожу с рыбы

Тем, кому такие манипуляции покажутся слишком сложными и требующими специальной квалификации, могу привести свой пример. Уверяю, что получится у всех с первого раза. Когда-то я научилась снимать со щуки и карпа кожу чулком и фаршировать её не хуже чем в ресторане без всяких мастер-классов, посмотрев только любительское видео и прочитав советы поваров. А уж просто удалить шкуру с рыбы — дело нескольких минут, с которым справится любой. Если кожа отрывается не очень легко, я обычно поступаю так. Тяну медленно одной рукой, а пальцами другой отделяю её осторожно от мяса. Тогда шкура стягивается тонкой плёнкой, оставив красивую рыбку для приготовления.

Если попалась небольшая по размеру (около 30 см) особь, т. е. молодая, или же вы ничего не имеете против специфического запаха, размороженную камбалу можно почистить тем же способом, что и свежую, лишь убрав чешую и оставив богатую йодом кожу.

Видео: разделка рыбы камбала
Как правильно разморозить камбалу

Когда имеешь дело с замороженным продуктом, надо уметь не испортить его при оттаивании. Привычные нам правила разморозки рыбы подходят и для камбалы.

  • Лучший способ — поместить тушку в пакете на нижнюю полку холодильника.
  • Если разморозить надо быстро, положите её в ёмкость с холодной водой. Чтобы ещё ускорить процесс, меняйте воду каждые полчаса.
  • Добавив в воду 1–2 ч. ложки соли, вы сохраните микроэлементы, содержащиеся в мясе.
  • Никогда не размораживайте рыбу в тёплой или горячей воде.

Разделка камбалы с икрой: как достать икру и молоки

Иногда в камбале, как и в любой другой рыбе, попадается икра или молоки, местонахождение которых тоже обычное. Икру и молоки можно засолить или пожарить. Извлекают их двумя несколько отличающимися друг от друга способами.

Если, удалив голову, вы обнаружили икру, продолжайте чистить, отрезав плавники и сняв шкуру. Увидите, что икра окажется практически вся открытой. Остаётся лишь поддеть ножом защитную плёнку и достать её.

Видео: как почистить рыбу с икрой

А также можно воспользоваться профессиональной техникой извлечения икры и молок из камбалы. Для этого:

  1. Сделайте глубокий надрез вдоль плавника.
  2. Уберите шкуру вместе с мясом до самого хребта.
  3. Достаньте икру и выполните все те же действия на другом боку, перевернув рыбу.
Видео: как достают икру из камбалы на промысловых кораблях

Как сделать филе из камбалы

Камбала хороша тем, что в ней очень мало костей. Эту рыбу легко разделать на филе, получая аккуратные, плотные кусочки нежного мяса. В таком виде камбалу можно пожарить в кляре, стушить с овощами или запечь, посыпав специями. Для работы вам понадобятся удобные, острозаточенные ножи. В идеале их должно быть два: нож с широким лезвием для снятия мяса с костей и длинный тонкий для удаления шкуры. Эти инструменты значительно облегчают задачу. Необходимо помнить, что для филе чистить камбалу надо иначе, чем при употреблении её целиком: сначала срезается мясо с костей вместе с нечищенной кожей, а затем уже с них удаляется шкура. Так будет удобнее и крепче держать кусочки.

  1. Убираем голову и внутренности.
  2. Срезаем плавники кухонными ножницами.
  3. Делаем глубокий надрез вдоль хребта.
  4. Осторожно снимаем мясо с костей, двигаясь от позвоночника в сторону плавников. Чтобы срезать мясо камбалы с костей, сделайте прорез вдоль хребта и вместе с кожей отделяйте с помощью ножа
  5. Кладём пластинки филе на доску кожей вниз и удаляем её длинным ножом с тонким лезвием. Последний шаг — срезать шкуру с филе камбалы
Видео: мастер-класс по разделке камбалы на филе

Что и как приготовить из камбалы: полезные советы

Теперь, когда вы знаете всё о том, как выпотрошить, почистить и разделать камбалу, остаётся лишь учесть ещё несколько важных нюансов для приготовления вкусных блюд и кулинарных экспериментов. Рыбу эту жарят, готовят на пару, запекают в духовке, тушат под различными соусами — всё то же, что и с любой другой рыбой. Однако есть у её мяса и некоторые особенности. Оно очень нежное, диетическое и содержит много йода. Эти три свойства создают определённые правила:

  • Важно не пересушить мясо во время жарки и запекания.
  • Камбалу не рекомендуют готовить на сильном огне.
  • Чтобы уменьшить запах йода, особенно если вы готовите со шкурой, перед термообработкой побрызгать лимонным соком.

Самый лёгкий рецепт: жареная камбала на сковороде

  1. Тушки камбалы отчистить от чешуи, удалить головы, выпотрошить и промыть.
  2. Обрезать плавники и хвост.
  3. Разделить на небольшие куски. Нарезать почищенную и выпотрашенную камбалу на куски для жарки
  4. Обвалять рыбу в панировке. Это может быть и мука с солью, и манка с добавлением любых специй по вашему вкусу.
  5. Положить на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Выложить обваленные в муке кусочки в разогретое подсолнечное масло
  6. Обжарить кусочки с двух сторон на среднем огне не больше 5–7 минут. Иначе мясо получится очень сухое и невкусное. Жареная камбала готова

Отзывы

Перед жаркой лучше шкуру сдирать — пахнуть не будет.

jasmin

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/25328/

Рыбу можно сбрызнуть лимонным соком перед жаркой — запах будет меньше, а рыба вкуснее.

GALAktika-Z

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/25328/

А вот тут кто как делает. Я просто почистила, небольшая чешуя была. Но это, насколько я понимаю, зависит от рыбы. Кто-то чистит нижнюю часть, а верхнюю тёмную сдирают. А кто-то просто жарит без всех этих манипуляций. У меня знакомая даже шипы эти не удаляет, говорит, там самое вкусное))))

goi

https://forum.say7.info/topic46309.html

Чищу полуоттаявшей, иначе просто шкуру при подаче на стол удаляю.

ёлкакакёлка

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/377630/

Не бойтесь экспериментировать на кухне и учиться новым для себя техникам, и тогда ваш рацион станет намного богаче, разнообразнее, а значит и полезнее. Порадуйте себя и близких появлением на столе красивых и вкусных блюд из камбалы. Приятного аппетита!

Как правильно чистить камбалу перед жаркой

Когда я впервые купила камбалу, я не знала, как правильно ее чистить и жарить, и нужно ли вообще ее чистить перед жаркой. Мне пришлось изучить много информации в интернете, а также спросить совета у свекра – заядлого рыбака с огромным стажем. Так как эта рыба имеет необычную форму и кожный покров, отличающийся от других рыб, для облегчения процесса готовки из нее рекомендую внимательно ознакомиться с моим рецептом, а также посмотреть видео, из которого вы узнаете, как правильно нужно чистить камбалу для жарки.

Как правильно чистить камбалу

Ингредиенты

Камбала (крупная)1 шт.
Мука50 г
Лимон1/2 шт.
Сухари панировочные50 г
Яйцо1 шт.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Растительное масло50 мл

Советы по выбору ингредиентов

  • Свежая камбала должна быть с чистыми, яркими глазами и с розовыми жабрами. Консистенция рыбы – упругая, при надавливании пальцами она сразу принимает обратно свою форму. К сожалению, такую камбалу очень редко можно встретить в продаже, в основном она продается в замороженном виде.
  • При покупке мороженой рыбы обязательно обращайте внимание на срок ее хранения – он не должен быть больше, чем три месяца. Выбирайте тушки блестящие, без белых пятен и крупных кристаллов льда. Проколите мороженую рыбу разогретым на огне тонким ножом – при этом не должно быть неприятного запаха.

Пошаговое приготовление

Чистим рыбу
  1. Замороженную камбалу размораживаем на открытом воздухе или в холодильнике. Ни в коем случае не стоит класть ее в горячую воду для ускорения процесса разморозки, так как рыба при этом потеряет большинство питательных веществ.
  2. Отрезаем ножницами нижний плавник. При этом можно немного захватывать мягкие ткани. Так же отрезаем и спинной плавник.
  3. Острым ножом отрезаем голову камбалы, делая V-образный надрез, и убираем ее вместе с внутренностями.
  4. Щипцами захватываем кожу камбалы в районе головы и, помогая ножом, сдираем ее. Чтобы легче было это делать, надрезаем кожу ножницами в нескольких местах.
  5. Переворачиваем камбалу и удаляем кожу с брюшной части. Хвост, а также низ рыбы (без мяса) обрезаем кухонными ножницами. С помощью ножа удаляем остатки внутренностей.
  6. Вытираем рыбу бумажным полотенцем. Мыть ее не нужно.

Советы по чистке

  • Чтобы быстрее разморозить рыбу, поместите ее в плотный пакет, завяжите его и положите в миску с холодной водой.
  • В процессе снятия кожи не тяните ее слишком сильно, чтобы она не снималась вместе с мясом.
  • Очень важно удалять внутренности рыбы аккуратно, чтобы не раздавить желчный пузырь, ведь в таком случае рыба после приготовления будет горчить. Если это все-таки произошло, промойте место разлива желчи холодной водой, натрите солью и оставьте так на 10-15 минут. После этого смойте соль и готовьте как обычно.
  • Можно разделать камбалу на чистое филе (без кожи и костей), для этого после снятия кожи и отрезания плавников нужно острым ножом аккуратно срезать мякоть с центральной кости.
  • Если у вас камбала с желтыми полосками, то кожу у такой рыбы можно не снимать. Достаточно почистить мелкие чешуйки на ее коже и отрезать плавники.

Жарим рыбу
  1. Нарезаем камбалу по диагонали на длинные, но узкие куски. Такая форма нарезки способствует отличной ее прожарке.
  2. Кладем нарезанную рыбу на тарелку вместе с икрой. Посыпаем по вкусу солью и перцем. Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на 20-30 минут.
  3. В миску разбиваем яйцо, солим его и слезка взбиваем вилкой.
  4. Панируем кусочки рыбы в муке.
  5. Панируем в яйце и в сухарях.
  6. Обжариваем камбалу на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Подача блюда

Готовую рыбу подаем с гарниром из круп или макарон, также можно к ней отварить на пару или запечь овощи. Жареная камбала отлично сочетается и со свежими овощами, а также с различными салатами. Приготовьте к ней соус на основе майонеза – с чесноком или маринованными огурцами. Перед таким сочетанием не устоит ни один гурман!

Читайте также:  Как реставрировать старые деревянные двери

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете, как чистить камбалу перед жаркой и как ее правильно панировать. Приглашаю к просмотру!

Советы по приготовлению

  • Перед жаркой нарезанную камбалу необходимо выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишнюю влагу.
  • После жарки рыбу также можно выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
  • Чтобы избавить камбалу от специфического запаха, ее необходимо замочить на 30 минут в молоке или соленой воде, а затем тщательно отжать.

Другие варианты приготовления

Если у вас намечается торжество, советую —приготовить осетра—. Эта рыбка украсит любое застолье. Также очень вкусными будут и —стерлядь—, которую можно запечь в духовке, и —голец—.

Некоторые виды рыбы одинаково вкусны и запеченными в духовке, и жареными на сковородке. К такой рыбе относится —налим—. Блюда из него способны значительно разнообразить ваше рыбное меню.

Как почистить камбалу перед жаркой: фото пошагово, как правильно разделать

Большинство считает, что процесс разделки камбалы достаточно трудоемкий, но это только предположение, основанное на незнании. Если знать, какие операции следуют одна за другой, то процесс разделки не займет много времени.

Чистим и потрошим рыбу

Чем больше камбала, тем проще ее будет разделать. Если это свежая камбала, то ее достаточно помыть, а если свежемороженая, то сначала ее придется разморозить.

При этом, сделать необходимо все правильно, не форсируя процесс разморозки. Удалять чешую не нужно, а вот выпотрошить ее нужно обязательно.

Чтобы вытащить из ее брюха все содержимое, нужно разрезать брюхо под правым плавником.

Отрезаем голову и плавники

Плавники отрезаются кухонными ножницами, а вот чтобы отрезать голову понадобится острый нож. Возможен срез не под прямым углом.

  • Чем отмыть духовку от старого пригоревшего жира: чистка духовки, быстрый и эффективный способ очистки
  • Чем отмыть зеленку с кожи: как избавиться от зеленки на руках быстро
  • Чем отмыть монтажную пену с рук: как убрать засохшую строительную пену
  • Чем можно заменить загуститель для слайма
  • Чем можно обработать ожог в домашних условиях
  • Утеплитель для окон: теплоизоляция окон, чем и как можно утеплить
  • Турбощетка для пылесоса: для чего нужна

Отделяем кожу

Чтобы снять шкуру с рыбы, нужно сделать длинный надрез в области спины, вдоль тушки. После этого, шкура поддевается ножом и медленно, не без помощи ножа, она снимается сначала с одной, а затем с другой стороны. После этих не сложных операций можно считать, что камбала избавлена от кожи.

Вынимаем кости

Эта операция требует осуществления глубокого разреза вдоль спины. После этого, острым ножом мясо поддевается, после чего срезается с ребер и костей. Подобные действия следует проделать с обоих боков рыбы. В результате получится 2 филейных куска мяса камбалы.

Рекомендации по разделке камбалы

Чтобы разделать камбалу без особого труда, можно воспользоваться рядом советов. Например, если рыбу обдать кипятком, то чешуя счистится довольно легко. Чтобы определить, где у камбалы брюшко, достаточно перевернуть ее вверх глазами. Как правило, верхняя часть рыбы более темная, а брюшко находится под правым плавником.

Камбала, как и любая другая рыба, покрыта тонким слоем слизи, из-за которой рыбу трудно удержать руками. Чтобы избавить тушку от этой слизи, ее нужно натереть солью, а затем хорошо вымыть водой.

Будет намного удобнее и практичнее, если чешую удалять с тела рыбы не ножом, а теркой. Перед этой процедурой лучше удалить плавники, чтобы они не мешали.

В случае, если повредился желчный пузырь и желчь вылилась внутрь рыбы, то ее нужно удалить салфетками, после чего это место натирается солью и смывается водой. Благодаря подобным действиям удается избавиться от горьковатого привкуса.

Только делать это нужно очень быстро, без промедления.

Вкусовые качества и полезные свойства камбалы

Практически все морепродукты обладают массой полезных веществ, которые благотворно влияют на функции всего организма. Мясо камбалы не жирное, поэтому блюда из нее считаются диетическими, если их правильно приготовить. По своим полезным показателям камбала не уступает семейству лососевых.

Если камбалу ввести в рацион питания и регулярно ее употреблять, то можно ожидать:

  • Повышения иммунитета.
  • Снижения уровня вредного холестерина в крови.
  • Избавления от хронической усталости.
  • Повышения работоспособности организма.
  • Восстановления полноценной работоспособности центральной нервной системы.
  • Избавления от лишнего веса.

Камбала ценится благодаря сочному и нежному мясу. Поэтому, она присутствует во многих блюдах высокой кухни.

В мясе камбалы содержится не больше 3-х процентов жира. Поэтому, ее мясо рекомендуют употреблять людям, склонным к набору лишнего веса. Поскольку мясо легко усваивается, то ограничений в употреблении практически не существует.

Наличие витаминов

В мясе камбалы обнаружены такие витамины:

  • Витамин «А».
  • Витамин «С».
  • Витамины группы «В».
  • Витамин «Е».

Микроэлементы

Кроме витаминов мясо камбалы богато на такие микроэлементы:

  • Йод.
  • Железо.
  • Хром.
  • Медь.
  • Кобальт.
  • Цинк.
  • Никель.
  • Фтор.
  • Марганец.
  • Фосфор.
  • Молибден.

Калорийность мяса камбалы

В 100 граммах чистого мяса камбалы содержится не больше 90 Ккал. Поэтому, мясо камбалы относится к лечебному продукту.

Что можно приготовить из камбалы?

Мясо камбалы ценилось всегда, поэтому люди придумали массу вкуснейших рецептов для ее приготовления. Ее жарят, варят, тушат, готовят на углях, заворачивают в тесто и даже готовят лазанью.

Не менее вкусными получаются бутерброды, приготовленные на основе мяса камбалы. Ее так же готовят по одному интересному и невероятно вкусному рецепту.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, сможет украсить любой стол.

Камбала по-азиатски

Чтобы приготовить это достаточно вкусное блюдо, придется подготовить следующие составляющие:

  • Одну камбалу средних размеров.
  • Около 150 граммов риса.
  • Три яйца.
  • Одну луковицу.
  • Два болгарских перца.
  • Один корень сельдерея.
  • Около 60 граммов ананаса.
  • Около 4-х зубчиков чеснока.
  • Соевый соус.
  • Пару столовых ложек крахмала.
  • Одну столовую ложку уксуса.
  • Пару столовых ложек кетчупа.
  • Около 30 граммов имбиря.
  • Кинзу.
  • Зеленый лук.
  • Сахар.
  • Соль.
  • Специи.

Техника приготовления риса и соуса

  1. Мелко нарезается чеснок и имбирь.
  2. Сельдерей и болгарский перец нарезается соломкой, а лук – полукольцами. Ананас измельчается на кубики.
  3. Берется глубокая сковорода, разогревается и в нее добавляется растительное масло, а затем подготовленные овощи выкладываются на сковородку.
  4. В процессе приготовления, овощи нужно регулярно помешивать, иначе они подгорят. Когда они приобретут золотистый оттенок, в сковородку вливается полстакана воды.
  5. После того, как вода закипит, сюда же выливается несколько ложек соевого соуса, уксуса, а также сахар и специи.
  6. Непременно все пробуется на вкус и, при необходимости добавляются нужные ингредиенты, особенно, это касается соли, сахара и специй. После того, как соус потомится на медленном огне, его выключают.
  7. Опять мелко нарезается чеснок и имбирь, после чего они поджариваются на сковородке, с добавлением отваренного риса. В процессе готовки рис тщательно и регулярно помешивается.
  8. После пары минут готовки, рис сдвигается в сторону и на это место вбивается яйцо. После того, как оно начнет готовиться, его перемешивают с рисом.
  9. Мелко нарезается зелень и добавляется в сковородку к рису, после чего сюда же добавляется соевый соус. Все перемешивается и пробуется на вкус. Через пару минут рис можно выключать.

Как чистить камбалу: простые и понятные советы для начинающих

Среди многообразия морских жителей камбала выделяется необычным обликом: плоское тело, и оба глаза на одной стороне. Но в различных кухнях мира эту рыбу ценят в первую очередь за деликатный вкус и не устают создавать с ней новые интересные рецепты.

В этой статье я расскажу, как чистить камбалу в зависимости от того, как вы хотите ее приготовить, а также поделюсь секретами, помогающими сделать рыбные блюда по-настоящему вкусными.

Внешний вид и способы приготовления

Камбала – донная рыба, водится она в Тихом и Атлантическом океанах, в южных и северных морях, но существуют и речные разновидности. Некоторые виды – например, звездчатая камбала – имеют шипы на коже. Поэтому разделывать ее надо с осторожностью.

Камбалу жарят на сковороде или гриле, тушат или запекают в духовке. Но при этом считается, что она не очень подходит для изготовления ухи из-за специфического йодистого запаха. Опытные повара рекомендуют готовить камбалу как хороший стейк – на большом огне и недолго, иначе нежная рыба может потерять свои вкусовые качества и полезные свойства.

Гарниры к ней подходят разные:

  • картофель;
  • рис;
  • грибы;
  • тушеные овощи.

Хозяйки, которые нечасто делают рыбные блюда, задаются вопросом: нужно ли чистить камбалу перед приготовлением? Ответ однозначный: да, если вы хотите, чтобы блюдо имело приятный вкус и аромат, а косточки и чешуя не испортили все впечатление.

Какую лучше покупать

Камбала продается как в свежем, так и в замороженном виде. А уж если вы найдете свежевыловленную – считайте, что вам повезло. Любое блюдо с ней станет настоящим деликатесом.

Однако не всегда есть возможность купить экземпляр, который несколько часов назад резвился в океане. В таком случае смело берите замороженную, только обращайте внимание, чтобы на тушке не было пятен и толстого слоя льда, которые свидетельствуют о том, что она замораживалась не один раз.

Разделка рыбы

В магазинах вы без труда найдете уже очищенную и разделанную камбалу, которую можно тут же приготовить безо всяких ухищрений. Однако в таком случае у вас не получится полностью проконтролировать свежесть продукта, да и стоимость разделанной тушки будет выше.

Я сама считала, что разделка и чистка этого деликатеса – дело долгое и сложное, поэтому покупка уже готового продукта казалась более логичной. На самом деле в разделке свежей рыбы нет ничего тяжелого, поэтому нет смысла лишать себя удовольствия ею полакомиться.

Свежая рыба

Вот пошаговая инструкция для процедуры разделки.

  • Перед разделкой тщательно промойте камбалу водой из-под крана. Положите ее на специальную разделочную доску темной стороной наверх. С помощью ножниц отрежьте хвост и плавники, удалите шипы, если они есть.
  • Сделайте V-образный разрез с обеих сторон головы.
  • Отделите голову от тела. Из полученного отверстия аккуратно достаньте внутренние органы.
  • Сделайте надрез вдоль центра спинки и отделите шкурку от мяса, поддевая ее с помощью ножа.

Внимание! Во время потрошения следите за тем, чтобы не проткнуть желчный пузырь и тем самым не испортить вкус блюда.

Далее вы можете готовить рыбу целиком, не очищая ее от костей, или же снять филе с помощью ножа и разрезать его на части.

Замороженная рыба

Разделка замороженной тушки ничем не отличается от работы со свежевыловленной, кроме одного: перед тем как разрезать рыбу, ее необходимо разморозить. Для этого достаточно переложить камбалу из морозилки в холодильник на 3-4 часа, а затем дать полежать полчаса при комнатной температуре и тщательно промыть в проточной воде.

Советую посмотреть наглядный видеоролик с пошаговой разделкой.

Удаление чешуи

Некоторые думают, что камбала – кожистая рыба вроде осетра или скумбрии. Но она, как и многие другие морские обитатели, покрыта чешуей – только мелкой и плотно прилегающей. Ее обязательно нужно счистить, иначе блюдо будет испорчено.

Чистить камбалу перед приготовлением нужно так:

  • опустите выпотрошенную тушку в глубокую миску с водой;
  • скоблите, не вынимая из воды;
  • двигайтесь от хвоста к голове против роста чешуи;
  • нож старайтесь держать под углом 45 градусов;
  • в конце чистки проверьте шкурку пальцами на гладкость;
  • если нужно – дочистьте и хорошенько промойте под проточной водой.

к содержанию ↑

Удаление шкурки

В некоторых рецептах камбалу очищают от шкурки, которая может придать жареному или вареному мясу йодистый привкус.

Чтобы правильно удалить кожицу, действуйте пошагово.

  • Положите очищенную от чешуи и промытую рыбу на разделочную доску темной стороной кверху. Сделайте небольшой надрез под шкуркой вокруг головы рыбы.
  • Подденьте кожицу ножом у края. Дальше можно работать руками: поместите большой палец в зазор между мякотью и кожицей, придерживая ее с помощью прочной кухонной салфетки.
  • Аккуратно начните отделять шкурку от мяса, двигаясь по направлению от края к центру тушки.
  • Придерживайте камбалу за хвост и продолжайте снимать шкурку.
  • Когда шкурка будет удалена, снова промойте рыбу проточной водой

Внимание: для разделки рыбы лучше использовать доску из пластика. Так вы сможете оградить себя и близких от опасных бактерий, которые могут распространяться в деревянных досках. Также из гигиенических соображений рекомендуется иметь отдельные доски для рыбы, мяса и овощей.

Полезные советы для чистки рыбы

Для того чтобы процесс очистки камбалы был под силу даже новичку, следуйте полезным советам.

  1. Выбирайте тушку крупного или среднего размера – с ней будет проще работать.
  2. Чем она свежее, тем проще ее чистить.
  3. Перед разделкой замочите рыбу в воде на несколько минут – влажная чешуя проще поддается обработке.
  4. Колючки на тушке некоторых видов камбалы имеют ядовитые железы, поэтому их необходимо срезать ножницами, стараясь не пораниться. Считается, что такие шипы проще удаляются, если рыбу предварительно ошпарить.

Хозяйке на заметку: камбала может иметь специфический, не очень приятный аромат, если готовить ее, не удаляя шкурку. Как правило, этот запах становится особенно ощутимым, если она была приготовлена в духовке или на сковороде.

Как правильно чистить камбалу перед жаркой

Камбалу иногда называют «морской курицей» из-за ее диетического мяса, содержащего большое количество полезных веществ и обладающего нежной текстурой и приятным вкусом. Этот продукт практически не имеет противопоказаний, насыщает организм жирными Омега-3 кислотами, укрепляет сосуды, выводит из организма свободные радикалы, снижает холестерин и является афродизиаком. При всех ее достоинствах эту рыбу редко можно увидеть на столах из-за того, что многие хозяйки не знают, как чистить камбалу правильно.

Подготовка и хранение рыбы

Конечно, лучше всего готовить камбалу сразу же после поимки. Но в наших реалиях эта рыба доходит до потребителя в замороженном виде, поэтому надо знать, как подготовить ее к жарке.

Перед тем как почистить камбалу перед жаркой, ее нужно разморозить по всем правилам в домашних условиях. Это позволит сохранить в рыбе максимальное количество витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Рыбу можно разморозить двумя способами:

  • в холодильнике;
  • в соленой воде.

Наиболее естественным способом является разморозка тушки в холодильной камере. Этот способ подойдет хозяйкам, которые никуда не спешат. Камбалу в полиэтиленовом пакете укладывают на нижнюю полку холодильника и дожидаются, пока она полностью оттает. Процесс может занять 10−12 часов.

Читайте также:  Как перетянуть диван своими руками пошагово

Если блюдо требуется приготовить как можно скорее, то существует другой способ. Замороженную рыбью тушку укладывают в большую миску, наливают холодную воду и добавляют соль в пропорции 1 чайная ложка на килограмм веса рыбы. Горячей водой в этом случае пользоваться нельзя, так как она сделает рыбье мясо дряблым и безвкусным.

После оттаивания рыбу промывают в проточной воде, удаляя остатки соли и грязь.

Чистка камбалы от чешуи

Отвечая на вопрос, нужно ли чистить камбалу перед жаркой, стоит сказать, что этот процесс необходим. Разные виды рыбы могут быть как с чешуей, так и без нее. В первом случае необходимо избавиться от чешуек. Для этого нужно следовать определенной технологии:

  1. Рыбу помещают в полиэтиленовый пакет или в глубокую емкость, чтобы чешуя не разлеталась по всему помещению.
  2. Тушку поворачивают головой к себе и, придерживая одной рукой, чистят, начав с темной стороны.
  3. Нож должен находиться под углом в 45 градусов.
  4. Процедуру нужно повторить с другой стороны.
  5. После чистки рыбу промывают теплой проточной водой.

Если чешуя присохла и не поддается обработке, рыбу следует оставить на некоторое время в холодной воде. После этого чистка пройдет намного быстрее.

В интернете можно найти много подробных видео, как почистить камбалу от чешуи.

Как правильно очистить кожу

С рыбки без чешуи нужно снять кожу, так как она слишком упругая, толстая и после приготовления отдает блюдам противный привкус.

Процесс снятия кожи:

  1. Рыбу поворачивают темной стороной вверх, хвостом к себе. Специальными ножницами или острым ножом обрезают хвост и плавники.
  2. Начиная от хвоста горизонтально делают ножом надрез, продвигаясь по всей тушке.
  3. Кончиком ножа подрезают кожу, осторожно отделяя ее от мякоти.
  4. Между кожей и мясом просовывают большой палец и отрывают шкуру по направлению от хвоста к голове.
  5. Крепко придерживая рыбину за хвост, снимают всю кожу.

Разделка и потрошение

Голову у камбалы удаляют в последнюю очередь, так как органы у этой рыбы располагаются не в нижней части туловища, а сразу под жабрами. Если разделывать продукт неаккуратно, можно повредить желчный пузырь, что отрицательно отразится на вкусе будущего блюда.

Для того чтобы отделить голову, с обеих сторон рыбы делают V-образный надрез, после чего аккуратно удаляют голову вместе с внутренностями. Делать это нужно одним быстрым движением.

Разделку камбалы для жарки завершают тщательной промывкой тушки под проточной водой. Затем рыбу нужно посыпать мелкой солью и убрать на полчаса в холодильник.

Чтобы избавиться от резкого рыбного запаха, существует и еще один проверенный способ. Разделанную камбалу можно замочить в молоке на 25 минут. После этого неприятный аромат исчезнет, а мясо станет намного нежнее.

Разделка на филе

Если хозяйка решила пожарить филе камбалы, необходимо предварительно подготовить рыбку. Чтобы понять, как потрошить камбалу на филе, нужно изучить весь процесс:

  1. Тушку, с которой снята шкура, удалены плавники и внутренности, кладут темной стороной вверх и делают аккуратные надрезы по контуру.
  2. Надрезики нужно делать очень осторожно, чтобы не повредить мякоть, отделяя ее от кости.
  3. Уже отделенную часть нужно приподнимать, чтобы она не мешала дальнейшему процессу. Если при этом виден хребет, то процесс происходит правильно.
  4. Затем рыбу переворачивают светлой стороной и повторяют действия.

С готовым филе можно работать дальше: запекание или жарка сделают из него вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Как почистить и подготовить камбалу

Камбала – рыба, местом обитания которой является Атлантический и Тихий океаны. Она отличается необычной формой тела, что напрямую связано с особенностями ее проживания на самом дне.

Мясо камбалы имеет сладковатый привкус и нежную текстуру. Оно легко поддается готовке, что позволяет регулярно радовать родных изысканными и полезными блюдами, созданными на его основе.

Опытные кулинары советуют использовать такие методы готовки:

  • жарка на сковороде или гриле;
  • тушение;
  • маринование;
  • запекание.

Варить же уху и супы из мяса камбалы не рекомендуется, потому что оно обладает специфическим ароматом, который не всякому придется по вкусу. Для придания правильного оттенка рыбному вкусу, подавать камбалу рекомендуют с острыми соусами и гарнирами в виде грибов, риса и картофеля.

Нельзя готовить камбалу на сильном огне, иначе мясо быстро разварится, превратившись в кашу.

В каком виде лучше покупать камбалу

В магазинах представлен большой выбор камбалы, она продается в следующих видах:

  • свежий;
  • замороженный;
  • копченый;
  • охлажденный.

Предпочтительнее приобретать недавно выловленную рыбу, которая грамотно охлаждена, она хранит в себе большое количество полезных свойств. При ее отсутствии, следует предпочесть свежезамороженный экземпляр.

Очень важно, чтобы на выбранной туше не было пятен или повреждений различного характера, а также толстой глазировки льдом (это свидетельствует о неоднократном замораживании).

Нужно ли чистить чешую перед жаркой?

Камбала имеет небольшого размера чешуйки, которые при термообработке способны давать не самый приятный аромат. Поэтому приняв решение запекать или пожарить рыбу, следует предварительно ее поскаблить.

Удаление колючек гарантирует приготовление блюда, обладающего изысканным ароматом рыбы и не имеющего посторонних запахов.

Как почистить камбалу перед жаркой

Чтобы приготовить королевский ужин, важно правильно очистить и подготовить камбалу.

  • Вымойте рыбу под проточной водой невысокой температуры.
  • При помощи острого ножа соскоблите чешую с поверхности рыбы, нож при этом держите под углом в 45 градусов, совершая движения по направлению от хвоста к голове.

Необязательно стремиться к полному удалению чешуек, чаще всего кожу тоже необходимо удалять, поэтому полная очистка необязательна.

Избавление камбалы от шкуры

Чтобы не допустить появления йодистого запаха в процесс готовки камбалы, с нее важно правильно снять шкурку. Пошагово этот процесс выглядит так:

  • Поверните рыбу хвостом к себе, чтобы темная ее часть была наверху.
  • Сделайте надрез по горизонтали, начиная с линии хвоста вокруг всей тушки, под кожей.
  • Поместите кончик ножа под кожей и аккуратно совершайте движения, отделяя ее от мякоти.
  • Засуньте большой палец в пространство между мякотью и шкурой и медленно отделите последнюю.
  • Продолжайте воздействие, удерживая особь за хвост.
  • Сняв всю шкурку, ополосните мясо под проточной водой.

Как почистить рыбу целиком с удалением головы

На прилавках супермаркетов нередко можно встретить уже подготовленные тушки, не имеющие чешуи, головы и внутренностей. Работать с такой рыбой проще, однако и стоит она дороже. К тому же ее свежесть оценить довольно сложно. Гораздо надежнее приобрести целую камбалу и самостоятельно подготовить ее к дальнейшей термообработке.

Чтобы самостоятельно почистить рыбу и удалить ее голову:

  • помойте камбалу;
  • положите ее темной частью наверх;
  • специальными ножницами уберите плавники и хвост;
  • снимите с рыбы шипы;
  • сделайте надрез в виде английской буквы V по обеим сторонам головы;
  • отделите голову вместе с соединенными с нею внутренностями;
  • действуйте осторожно, чтобы не разрезать желчный пузырь (его содержимое безвозвратно испортит вкус будущего блюда).

Чистка и разделка свежей камбалы

Чтобы легко и правильно разделать свежую камбалу, имеет смысл приобретать большую тушку.

  • Разморозьте тушку (при необходимости).
  • Промойте рыбу.
  • Разрежьте брюхо в районе правого плавника и выньте все содержимое.
  • Ополосните тушку под прохладной проточной водой.
  • Отрежьте плавники и голову, используя ножницы.
  • Отделите кожу при помощи надреза, сделанного вдоль центральной части спинки.
  • Снимите кожицу, поддевая ее острым ножом, с обеих сторон.
  • Разрежьте спину посередине.
  • Подденьте филе и удалите его с костей (ребер и хребта).

Чистка замороженной рыбы

Очищение замороженных тушек имеет некоторые особенности:

  • достаньте камбалу из морозильной камеры и оставьте ее в холодильнике на 4–5 часов для последовательного размораживания;
  • промойте в холодной воде (чешую удалять не обязательно);
  • внимательно, чтобы не повредить мягкие ткани, срежьте плавники;
  • отрежьте голову и удалите внутренности;
  • подденьте ножом шкуру и дерните ее на себя (с замороженной тушки она снимается без особых проблем).

Рыбу разрежьте на части, отделите от костей или оставьте целой, в зависимости от выбранного вида дальнейшей готовки.

Подготовка филе к жарке

Для жарки предпочтительнее брать филе камбалы, так рыба приготовится быстро и качественно. Чтобы получились ровные филейные кусочки, выбирайте в магазине особь среднего или большого размера.

Сделать филе нетрудно:

  • разделайте рыбу, удалив плавники, чешую и кожицу;
  • уберите голову и достаньте внутренности;
  • на темной стороне рыбы сделайте продольный разрез по направлению от хвостовой части к голове;
  • надрежьте рыбу по бокам, доставая лезвием ножа до костей;
  • вложите нож в сделанный разрез и при помощи коротких движений, отделять мякоть, проскальзывая по костям (отделенные кусочки мяса приподнимать рукой);
  • переверните камбалу на светлую сторону и повторите манипуляции.

Особенности чистки перед запеканием

Чешуя камбалы создана защищать тело рыбы от других обитателей морского дна. Перед приготовлением рыбы с нее следует либо удалять кожицу, либо счищать чешую.

Любой способ приготовления рыбы требует удаления защитного слоя камбалы, чтобы готовое блюдо не имело неприятного запаха. Перед тем как запекать рыбу, следует последовательно очистить ее:

  • Ополосните особь под проточной водой.
  • Снимите с кожицы слой чешуи. Отрежьте рыбе голову, сделав боковые надрезы в области шеи. Одновременно достаньте внутренности.
  • Срежьте с камбалы плавники.

Тушка готова к запеканию, теперь ее можно готовить в таком виде или снять шкуру и нарезать на филе.

Как избежать появления неприятного запаха во время готовки

Особенный запах во время готовки камбалы появляется, если предварительно не была удалена кожа.

Если рыба будет запекаться, натрите ее специями и готовьте при 200 градусах не менее часа. В этом случае неприятный запах не появляется, его перебьет аромат специй.

Действенные лайфхаки, как легко и быстро отстирать белые носки в домашних условиях

В каждом гардеробе должны быть белые носки, так как они вписываются в любой стиль.

Проблема в том, что они очень быстро загрязняются и уже после первой стирки теряют свой изначально свежий вид. Чтобы этого не допустить, надо их правильно стирать.

В этой статье расскажем, как легко и быстро отстирать белые носки от черной подошвы и грязи до белоснежности в домашних условиях.

Подготовка к процессу

Прежде чем приступать к стирке носочков, следует их подготовить:

  • сортируют по цветовой гамме и типу материала;
  • очищают от пыли и частичек грязи, для чего выворачивают наизнанку и встряхивают;
  • подбирают соответствующее моющее средство.

Чтобы повысить качество последующей стирки, рекомендуется предварительно замачивать светлые носки.

Для этого подойдут как обычные стиральные порошки для белого белья, так и растворы из подручных средств:

  • борной кислоты,
  • уксуса,
  • хозяйственного мыла,
  • нашатырного спирта,
  • перекиси.

Таз наполовину заполняют теплой водой (не более 30 °C) и подмешивают в нее выбранное средство. Затем погружают туда белье и оставляют минимум на 3 часа (при сильной загрязненности можно и дольше). После этого можно приступать к стирке.

Стирка в стиральной машине

Стирают носочки в машине-автомате при температуре от 40 до 60 °C. Для хлопка, синтетики и капрона подойдет температура 60 °C. Выбирают режим в соответствии с типом ткани.

После закладки в машинку носков засыпают в специальный отсек стиральный порошок, отбеливатель или домашнее средство.

После этого запускают машинку и ждут окончания цикла. В барабан вместе с носками желательно закинуть несколько теннисных мячиков. За счет них создастся большее трение материала, что способствует лучшему очищению.

Избавление от грязи вручную

Стирка носков вручную считается деликатной, поэтому проводить ее следует по определенным правилам, чтобы носки не потеряли своей исходной формы.

Как надо действовать:

  1. Предварительно замачивают носки, что сократит время застирывания.
  2. Затем наливают в таз свежую воду чуть выше комнатной температуры.
  3. Приступают к стирке путем создания трения материала руками. При этом не стоит слишком усердствовать, чтобы не растянуть и не порвать носки.

При отжимании нельзя скручивать носки. Достаточно их скомкать в комок и слегка сдавить в руке.

Подробнее о стирке белых носков вручную читайте здесь.

Как отбелить до белоснежности и избавиться от черной подошвы?

Домашние средства, помогающие отбелить носки, успешно используют при ручной и машинной стирке. Вот несколько наиболее продуктивных рецептов.

Инструкция к действию:

  1. В чистую воду добавляют 100 г соды и замачивают в ней носки минут на 15-20.
  2. Затем закладывают их в машинный барабан.
  3. В отсек, предназначенный для порошка, засыпают 4 ст. л. соды.
  4. Устанавливают температуру на 40 °C и включают обычный цикл стирки.

Перекись водорода

С помощью перекиси можно довольно быстро справиться даже с сильными пятнами при условии, что они биологического происхождения (пот, кровь, серость, желтизна).

Наиболее результативными будут 2 варианта:

    Подходит для чисто белых носков. На 3 литра прохладной воды берут 70-80 мл перекиси водорода и столько же нашатырного спирта.

Замачивают в этом растворе носки и через 12 часов прополаскивают, а потом стирают любым способом.
Приемлем для белых носков с рисунком. В 80 мл перекиси выдавливают из тюбика немного зубной пасты.

Полученной смесью обрабатывают загрязненные участки и через 10-15 минут смывают их путем полоскания в холодной воде.

Уксус

Такой способ допустимо применять для носков из натуральных тканей, но и синтетике он не повредит.

Отбеливатели

Сейчас на прилавках хозяйственного магазина можно отыскать всевозможные отбеливатели. Они бывают в виде порошков, капсул и гелей. А также их различают по составу: кислородные и оптические.

Самыми популярными являются:

  • Ваниш;
  • Ариель;
  • BiMax;
  • Белизна;
  • Clean Home;
  • Beckmann.

Форма выпуска, объем и цена каждого приведены в таблице:

Наименование средств для стирки и отбеливанияОбъемСтоимость, руб.
Ариель (гель)1,3 литра360
BiMax (порошок)3 кг530
Vanish Oxi500 г440
Clean Home1 л230
Dr. Beckmann200 г215
Белизна1 лОт 17 до 30

При выборе средства важно ознакомиться с инструкцией, так как надо, чтобы оно подходило для материала носков. Еще на нем должна быть пометка «Для белого белья».

При работе с химическими моющими средствами придерживаются инструкции на упаковке. Это касается дозировки и температурного режима стирки.

Лимонный сок

Лимонный сок эффективно удаляет пятна от травы и соков.

Рецепт следующий:

  1. Выжимают сок из одного цитруса и вливают его в воду (около 7 л).
  2. Замачивают в растворе чулочно-носочные принадлежности на 3-4 часа.
  3. Если и после этого остаются пятна, то дополнительно обрабатывают их долькой лимона и слегка трут ткань.
  4. Спустя 20 минут после таких манипуляций, отправляют носки стираться.

Если носки с цветным декором, то сок следует наносить только на белую ткань, чтобы элементы не обесцветились.

Аспирин

Когда белые носки слегка потускнели и уже не такие белоснежные, когда были новыми, можно прибегнуть к следующему варианту:

  1. Измельчают 2 таблетки ацетилсалициловой кислоты.
  2. Перемешивают с небольшим количеством стирального порошка.
  3. Засыпают смесь в отсек машины-автомат и запускают стирку на стандартном режиме.
Читайте также:  Канализация септик для частного дома: что это такое и как работает

Можно 3-4 таблетки положить в барабан с бельем, а в лоток насыпать отбеливающее моющее средство. С дозировкой препарата допустимо экспериментировать, что не навредит белью.

В случае ручной стирки растворяют столько же таблеток в 3 литрах теплой воды и замачивают в этом растворе носочные изделия на ночь. А утром их перестирывают.

Скипидар

Даже чрезвычайно застиранным носкам удается вернуть первозданную белизну с помощью скипидара.

Для предварительного замачивания потребуется 10-12 литров воды и 3 ст. л. скипидара. Погружают белье в раствор и выжидают 3 часа.

Затем стирают в машине на обычном режиме, но с дополнительным полосканием.

Нашатырь

Нашатырный спирт имеется практически в каждой домашней аптечке. Так вот, чтобы отстирать сильно загрязненные белые носки, надо растворить его в воде.

Достаточно будет 70-80 мл. В таком растворе вымачивают белье 2 часа и стирают вручную или с помощью машинки.

Борная кислота

Прежде чем приступать к стирке светлых, но загрязненных носков, замачивают их на 3 часа в следующем средстве: растворяют борную кислоту в воде (концентрация 1:10). Поскольку кислота разъедает грязь, то последующая стирка будет эффективнее.

Хозяйственное мыло

Самым верным средством для отстирывания стойких загрязнений на белье, которым пользовались еще наши бабушки, является хозяйственное мыло.

Особенности в зависимости от ткани (хлопок, синтетика, шерсть)

Чтобы понимать, как стирать носки, следует определиться с типом материала из которого они пошиты. Проще узнать это, почитав бирку. Если нет такой возможности, то определяются на ощупь.

Так, шерстяные и синтетические изделия нуждаются в более бережном подходе, нежели хлопковые. Замачивают их недолго и стирают при температуре 40 °C желательно ручным способом. Для синтетики лучше брать стиральный порошок, для шерсти – гель.

Чтобы на шерстяных носках не появлялись катышки, стирать их в машинке следует с добавлением кондиционера и на деликатном режиме.

Хлопковые изделия можно кипятить. Для этого, в кипящую воду закладывают стиральный порошок и пару лимонных долек. Затем помещают туда носки и кипятят их четверть часа. После остается только полоскание.

Можно ли стирать с черными?

Белые и цветные носки стирать совместно недопустимо. Темные носочные изделия можно закладывать вместе с джинсами и прочими вещами.

Правила сушки

После процедуры отбеливания носочки непозволительно вывешивать сушиться на солнцепек. Это обязательно приведет к появлению на ткани желтых размывов, которые потом трудно свести.

Вывешивают носки парно, а затем снимают и складывают манжетами вместе. Шерстяные носочные изделия противопоказано вешать сушиться на батарею.

Полезные советы

Вот несколько полезных советов по теме:

  • белые носки подвергают стирке после разовой носки;
  • не надевают белые носки, если темные стельки;
  • тщательно ухаживают за внутренним состоянием обуви, систематически очищая ее от пыли и всевозможного мусора;
  • пользуются дезодорантами для ног, чтобы они меньше потели и не оставляли желтых пятен на носках;
  • не стирают шерстяные носки в горячей воде, иначе они сядут.

Видео по теме

Как сделать белые носки белоснежными, видео-рецепт:

Заключение

Не стоит бояться пробовать разные методы отбеливания носочков, если предыдущие не дали желаемого результата. Если уж ничего не помогает, то приобретают новую пару и уже с самого начала правильно их стирают, чтобы они не потеряли первоначальный вид.

Как быстро и эффективно отбелить (отстирать) белые носки

Особенности стирки в зависимости от типа материала

Важным условием возвращения белоснежного оттенка является ориентирование на тип материала.

Хлопковые носки допускают применение кипячения. Замачивание также входит в перечень разрешённых процедур.

Кипячение для носков из натурального хлопка – лёгкий способ возвращения белизны. От вас потребуется развести в воде стиральный порошок, лимонную кислоту и, погрузив вещь, довести раствор до кипения. Пятнадцать минут интенсивного кипячения творят чудеса и делают носки белоснежными.

Для синтетических и шерстяных тканей кипячение под строгим запретом – температура не должна превышать порога в 40 °C. Конечно, если не хотите уменьшить размер собственной вещи до детских носочков.

Эффективно и безопасно проявили себя средства домашнего обихода: мыло хозяйственное, нашатырь, столовый уксус и кислота борная. Достаточно растворить в воде, выждать несколько часов, прополоскать и постирать хлопковые носки вручную или в стиральной машинке.

Из всех перечисленных ранее средств безопасным для синтетической ткани будет только хозяйственное мыло. Методы, которые допустимы для синтетики, – лимонная кислота и сок. Замачивание в растворе воды с разведённой кислотой или локальное воздействие на загрязнённое место соком – вот что безопасно и эффективно.

Разрешено применение и перекиси водорода. Использование раствора объединяет синтетические носки с шерстяными изделиями. На последние любое воздействие должно быть деликатным и щадящим, без агрессивного механического и химического фактора.

Шерстяные носки не терпят применения горячей воды, агрессивных средств, сильного трения. Им показана только ручная стирка при деликатном температурном режиме.

Светлые носки из белой шерсти допустимо отбеливать вымачиванием в слабом растворе перекиси водорода (на литр воды 1 ст. л.). Справиться с пожелтением шерсти поможет кальцинированная или пищевая сода: достаточно развести порошок в тёплой воде и замочить носки на 2–3 часа.

Чем отстирать белые носки — выбор средств

Для отбеливания белых носков к использованию доступны как специальные средства, входящие в перечень бытовой химии, так и домашние методы, имеющиеся в каждом доме.

Бос плюс Maximum

В число популярных отбеливателей входит Бос плюс Maximum. Позволяет отбелить белые носки безопасно, быстро и эффективно с минимальными финансовыми затратами. Ценовой диапазон колеблется от 53 до 141 рублей. За эти деньги вы получите отбеливатель PRO Active, выполненный в виде порошка.

Состав впечатляющий: нет хлора, но в наличии оксид водорода, который и воздействует на пятна и желтизну. Подходит средство для стирки всех видов ткани, для ручного и машинного воздействия. Отбеливатель эффективен при температуре 30-90 °С. Отлично справляется со свежими загрязнениями.

Astonish OXY PLUS

Astonish OXY PLUS, относящийся к кислородным средствам для выведения пятен, позволит отстирать белые носки от грязи, которая не удалялась никакими другими средствами. Застарелые пятна, пожелтения от пота, следы от травы, крови – всё подвластно Astonish.

Минусом средства является стоимость: за реально работающий отбеливатель придётся отдать от 400 до 600 рублей. Агрегатное состояние – порошок.

Хозяйственное мыло

Третьим средством, которое будет стоять на перепутье между профессиональной химией и домашними методами, является хозяйственное мыло. Выбирая мыло, предпочтение отдайте тому, в составе которого содержатся отбеливающие частицы. Цена начинается от 25 рублей. Доступность, результативность и простота использования – главные преимущества хозяйственного мыла.

Мыло и стиральные порошки подойдут в качестве способа отбеливания для носков из хлопка и шерсти. Для синтетики стоит выбирать биопорошки, содержащие в составе энзимы, и специальные гели для стирки белого белья.

Народные средства

Если под рукой нет направленной бытовой химии или мыла, отбеливать носки в домашних условиях помогут подручные компоненты.

При замешивании домашних растворов нужно детально подходить к вопросу состава ткани. Если для хлопка подойдёт любое домашнее средство, то к синтетике, а тем более к шерсти нужно отнестись с особым вниманием.

СредствоХлопокСинтетикаШерсть
Лимонный сок или кислота в кристаллах++
Нашатырный спирт+
Кислота борная+
Уксус столовый+
Перекись водорода+++
Сода кальцинированная и пищевая++

В таблице представлена соотнесённость состава ткани и домашних компонентов для отбеливания носков. Пользуйтесь ею, выбирая средство из домашнего арсенала для наведения раствора.

Как стирать белые носки вручную

Стирка белых носков вручную является результативным методом удаления грязи и достижения белоснежности ткани. Эффективность обуславливается не только применением бытовой химии или домашних средств, но и направленным мягким физическим воздействием на индивидуально взятое загрязнение.

Отбеливатели и пятновыводители – быстрый способ достижения белизны

Бытовая химия, в число которой и входят пятновыводители Бос плюс Maximum и Astonish OXY PLUS, успешно справятся как с новыми, так и застарелыми загрязнениями.

  • Бос – для свежих загрязнений.
  • Astonish – для сложных пятен.
  • Вода – для разведения порошка.
  1. Подготовьте воду того температурного режима, который будет идеален для типа ткани. Воды должно быть столько, чтобы носки были погружены полностью.
  2. Загрузите мерную ложку отбеливателя в воду.
  3. Растворите порошок до полного исчезновения гранул и получения интенсивного мыльного раствора.
  4. Погрузите носки в раствор и оставьте на несколько часов.
  5. Применяя мягкое физическое воздействие, перетирайте ткань носков с помощью рук.

Основной процесс стирки начнётся после окончания вымачивания. С применением чего, мыла, порошка или геля, он будет проходить, решать вам на основании типа ткани.

Эффективный метод с использованием перекиси водорода

Если вы ищете эффективный метод, как отбелить носки от следов чёрной подошвы, цель достигнута. Перекись водорода справится с задачей с лёгкостью. При этом раствор мягче воздействует на ткани, не вызывает разъедания волокон.

  • перекись водорода – 1 ст. л.;
  • вода – литр.
  1. Разведите 3% раствор в литре тёплой воды. Для направленного действия нанесите раствор на проблемный участок.
  2. Нескольких часов воздействия будет достаточно, чтобы грязь расщепилась и при последующей ручной стирке хозяйственным мылом или гелем удалилась.

Простые и очень полезные советы — как сделать носки белоснежными с перекисью водорода.

Перекись водорода позволит отстирать белые носочки от чёрной подошвы даже от шерстяной ткани. Пероксид водорода мягко воздействует на волокна, поэтому если желаемая белизна не достигнута, увеличьте концентрацию раствора в два раза.

Перекись допустимо использовать как для замачивания с последующей ручной стиркой, так и для добавления в барабан стиральной машинки. Не смешивайте с химическими отбеливателями. Реакцию, которая может возникнуть при соединении, предсказать сложно.

От неприятного запаха и застарелых пятен – уксус

Отстирать белые носки в домашних условиях поможет обычный столовый уксус.

Помните, что его использование допустимо только для изделий из хлопка.

  • уксус столовый (9%) – ст. л.;
  • вода тёплая – 1 литр.

Быстрый способ на основе уксуса:

  1. В воде разведите уксус.
  2. Оставьте в растворе носки на час.
  3. Постирайте носки, используя привычную схему, например, с помощью мыла или геля.

Уксус позволяет не только вернуть утраченную свежесть, но и освежить носки, удалив неприятные ароматы.

При застарелых загрязнениях прогрейте воду минимум до 40 градусов. Добавьте помимо уксуса лимонную кислоту (1 ч. л.) и каплю средства для мытья посуды. Смесь мягко расщепит грязь, вернув белизну, не повредив ткани.

Эффективное отбеливание борной кислотой

Чтобы отбеливание носков борной кислотой достигло максимального результата, нужно знать, как правильно стирать носки, вернее, как их подготовить к замачиванию и стирке. Правильное применение борной кислоты заключается в предварительной стирке хозяйственным мылом.

  • борная кислота в порошке или спиртовом растворе – 1 ст. л.;
  • вода – литр.
  1. Соедините ингредиенты.
  2. Замочите постиранные носки в растворе.
  3. Выждите 2–3 часа.
  4. Застирайте места с загрязнениями.
  5. Ополосните в чистой воде.

Кислота именно отбеливает ткани, а не разъедает грязь.

Сода – для замачивания, стирки и полоскания

Как пищевая, так и кальцинированная сода недопустима для применения к чистой шерсти. Щелочные растворы губительны для неё.

Вымачивание с содой проводится следующим методом:

  1. В литре тёплой воды разведите щепотку соды.
  2. Вымачивание носков выполняйте в течение нескольких часов.
  3. По завершении застирайте руками.

Полоскание с содой. Если времени на длительное вымачивание нет, то прибегните к концентрированному раствору:

  1. Разведите 100 грамм соды в литре воды.
  2. И после стирки прополощите носки в растворе.

При проблемных и трудно отстирываемых пятнах к основному средству добавьте немного соды. Можно использовать и при машинной стирке – просто засыпьте чайную ложку соды в отсек для кондиционера.

Как постирать белые носки в стиральной машине

Стирка носков в стиральной машине без предварительной подготовки не может гарантировать достижение желаемого результата. Не поможет ни специальный режим, ни соблюдение температуры, если не проведены такие важные для очищения белых носков процедуры, как замачивание и застирывание.

Предварительная подготовка

Стирка в машине автомат пройдёт эффективно, если знать маленькие секреты по подготовке:

  • Кипячение нужно для носков, которые имеют сильные загрязнения и не поддаются отстирыванию. Вещь нужно опускать в холодную воду – начинать кипятить пустой раствор нельзя. Кипячение производится в течение 10–15 минут. Если первичная процедура не помогла, проводится повторная с добавлением небольшого количества натёртого мыла или порошка. Во время кипячения носки нужно регулярно помешивать.
  • Замачивание нужно производить в растворах, подходящих по составу к типу тканей. Если машинка имеет функцию предварительной стирки или замачивания, следует ими воспользоваться.
  • Застирывание проводится только на сложных и застарелых пятнах, чтобы увеличить возможность полноценного очищения в стиральной машинке.
  • Мало носки замочить и застирать, нужно их вывернуть перед загрузкой в барабан.
  • Мячики для игры в теннис, загруженные в барабан вместе с носками, усилят трение и создадут эффект «ленивой» стирки, выбивая грязь из волокон. В режиме «повседневной стирки» мячики не нанесут никакого вреда тканям.

Воздействие горячей водой способствует проникновению грязи глубже в ткани, поэтому перед кипячением носки рекомендуется замочить и простирать вручную. Для улучшения результата раствор для замачивания нужно делать на основе тех же компонентов, что и для кипячения.

Какой режим выбрать

Носки, изготовленные из хлопчатобумажных и синтетических тканей, стираются в машине при температурном режиме в 60 градусов. Режим стирки «Хлопок».

Тонкие и шерстяные носочки также разрешено стирать в машинке автомат, но в деликатном режиме и при низких температурах.

Важным правилом стирки шерстяных носков является стирка и полоскание в воде одного температурного диапазона.

Смотрите видео — как отстирать белые носки в стиральной машине.

Можно ли стирать белые носки с чёрными

Совместная стирка белых носков с другими бельём нежелательна. Стирать белые носки допустимо только с белыми вещами. Идеально, если белые носки будут стираться исключительно с белыми носками. Детские и взрослые носки следует стирать отдельно.

Светлые ткани нужно замачивать, стирать отдельно от чёрных и цветных. Любой пигмент может окрасить белую ткань.

Помимо правильной стирки, белые носки нужно правильно сушить. Стоит знать, что после применения любой кислоты и отбеливателя для ткани нежелательно попадание ультрафиолета. Пренебрежение советом чревато появлением пятен жёлтого цвета. Сушка должна проходить естественным путём.

Совокупность всех правил по замачиванию, стирке и сушке гарантирует длительную белизну белых носков.

Ссылка на основную публикацию